Автоматизация ресторанного бизнеса

Автоматизация ресторанного бизнеса позволяет владельцу управлять и контролировать деятельность предприятия на всех уровнях: автоматизация рабочего места руководителя, администратора, бармена, официанта, кассира, бухгалтера, шеф-повара, товароведа, калькулятора.

Актуальные проблемы на предприятиях ресторанного бизнеса

• высокий уровень убытков, связанный с неправильным расчетом себестоимости блюд меню;
• некорректные действия персонала при закупке товаров и их использовании;
• невозможность проведения быстрой инвентаризации товаров;
• ошибки персонала при обслуживании посетителей (при заказе и подаче блюд и расчете клиента);
• злоупотребления недобросовестных сотрудников.

Что мы автоматизируем на предприятиях общественного питания

Для осуществления проектов комплексной автоматизации ресторанного бизнеса (ресторанов, кафе, баров), от небольших до сетевых ресторанов, мы предлагаем:

• работу опытных специалистов;
• специализированное программное обеспечение «Трактиръ», разработанное на платформе «1С: Предприятие 8.2»;
• доработку программного продукта под индивидуальные требования клиента;
• подбор, установки, настройку, тестирование торгового оборудования;
• обучение работе с программными продуктами и установленным торговым оборудованием;
• абонементное сопровождение на основе гибкой системы договоров.

Результаты автоматизации ресторана/кафе/бара

• увеличение уровня рентабельности заведения: увеличение среднего чека, корректный расчет себестоимости блюд, оптимизация состава меню и использования зала;
• контроль формирования цен, анализ динамики доходов и расходов;
• возможность контроля действий персонала ресторана, кафе или бара, пресечение воровства;
• увеличение производительности персонала: сокращение времени обслуживания и снижение количества ошибок при обслуживании посетителей;
• работа со скидками, бонусами, системами лояльности;
• анализ опыта взаимодействия с клиентами и разработки индивидуальных предложений;
• получение важной информации на всех уровнях организации деятельности для принятия управленческих решений.

Вам будут интересны другие статьи на эту тему: 

500 слов для вашего меню

Поговорим о меню ресторана, как о предмете, который вы даете своим гостям для того, чтобы они сделали заказ. Рассмотрим насколько этот предмет удобен для чтения и какие ограничения в себе он несет

7 этапов продаж или зачем на самом деле гости приходят в ваш ресторан

С того момента, как гость переступил порог ресторана и открыл меню, и до того момента, как он, попрощавшись, твёрдо решил заглянуть к вам снова, проходит целых семь этапов продаж. Зная структуру и основные принципы каждого из них, вы ощутимо повысите эффективность вашего бизнеса.

8 признаков воровства в ресторане

Если вы сомневаетесь ворует ли персонал в вашем ресторане, то скорее всего вы сомневаетесь не зря - воруют. Весь вопрос лишь в масштабах – кто, сколько, как часто...

9 обязательных условий для успеха ресторана.

«Все течет, все меняется», говорил древний грек Гераклит. Но есть вещи, которые остаются неизменными во все времена. Сейчас, как и много лет назад, ресторан был и является местом, которое всегда найдет своего клиента...

SMM в ресторане как инструмент для увеличения продаж

В социальных сетях только на просторах рунета зарегистрировано более ста тысяч сообществ заведений общепита. Зачем нужен SMM в ресторане?

Автоматизация - эффективный инструмент борьбы с воровством в ресторане

Есть ли панацея от воровства сотрудников в ресторане? Несмотря на то, что за последние годы технологии шагнули далеко вперед, было бы ошибкой дать однозначно положительный ответ на этот вопрос.

Автоматизация доставки и call-центра в ресторане

О собственном call-центре рано или поздно задумывается большинство владельцев ресторанов, и особенно это касается больших и сетевых заведений. Зачем вообще нужен этот сервис и какие задачи он решает?

Видеонаблюдение в ресторане – плюсы и минусы

Система видеонаблюдения – серьезное психологическое «оружие» и важное преимущество в борьбе с кражами и злоупотреблениями. Для руководства это возможность разобраться в спорной ситуации и контролировать работу ресторана и во время отсутствия на объекте.

Воровство в баре. Как предупредить и быть начеку?

К сожалению, рестораны зачастую являются широким полем деятельности мошенников. С какой стороны ожидать подвода? В рамках данной статьи мы рассмотрим мошенничество в самых «горячих» зонах ресторана, где чаще всего имеют место случаи обмана.

Воровство в зале ресторана. Как сохранить выручку?

Зал ресторана - это широкий простор для мошенничества, поскольку официанты здесь работают с «живыми» деньгами (в отличие от, например, кухни). Вот уж действительно, есть где «развернуться»!

Воровство на кухне. Как бороться?

«Шведский стол» и банкеты также часто оказываются поводом поживиться за счет клиента. Рассмотрим возможные схемы обмана на кухне, а также методы борьбы с ними средствами систем автоматизации.

Десять советов по продвижению бренда ресторана

История, рассказанная о ресторане, должна находить отклик в сердцах гостей и не оставлять их равнодушными. Как правильно это делать?