Мобильные официанты

Каковы задачи автоматизации обслуживающего персонала ресторана?

В течение рабочего дня официант много передвигается по залу: встречает новых посетителей, приносит меню, принимает заказы, передает заказ на кухню через POS-терминал, контролирует готовность заказа на кухне, приносит готовый заказ, оформляет и приносит счета посетителям. И одна из задач автоматизации ресторана – повысить эффективность работы официанта.

Повышения производительности обслуживающего персонала можно добиться с помощью мобильных устройств, которые позволят:

• быстро вводить и сохранять заказ;
• сразу же передавать заказ на кухню;
• получать информацию о готовности блюд;
• получать актуальную необходимую информацию по наличию блюд, занятости столов;
• возможность оперативно предоставить клиенту информацию о составе блюд, их наилучшем сочетании, вариантах приготовления;
• возможность показать клиенту блюдо на экране мобильного устройства и быстро сверить заказ.

В итоге, основные цели, которых позволяет добиться использование мобильных решений в работе официантов:

• снижение времени обслуживания стола при одновременном улучшении качества обслуживания;
• снижение количества ошибок в заказах;
• снижение возможностей для преднамеренного обмана персоналом;
• снижение убытков, связанных с приготовлением блюд, ошибочно занесенных в заказ официантами;
• повышение лояльности посетителей заведения;
• повышение прозрачности и контролируемости работы персонала.