Кафе "Петербургская трапеза"

На базе программного продукта "Трактиръ" специалисты ГК "СофтБаланс" автоматизировали работу кафе "Петербургская трапеза".
Проект автоматизации реализован в 2010 году.
Заказчик
Кафе "Петербургская трапеза" расположено на севере Санкт-Петербурга (ул. Ушинского, д. 2, к.1). Руководство кафе и его сотрудники стремились воссоздать уголок старого Петербурга в современном районе города. По оценке посетителей, им это удалось: гости отмечают уютный интерьер, вкусные блюда русской и европейской кухни. Заведение ориентировано, в том числе, и на деловых людей. Предлагаются комплексные обеды и пироговое меню «на вынос» (пироги выпекаются, в том числе, и на заказ). В кафе проводятся праздники и любые торжества: для этих случаев имеется несколько вариантов меню.
Цели и задачи автоматизации
- повышение скорости и качества обслуживания
- удобная работа оператора кассы
- печать презентабельного счета посетителям
- возможность работы с несколькими заказами одновременно
- сокращение рутинных операций оперативного и бухгалтерского учета
- получение аналитических данных о работе кафе
Предложенное решение
Для автоматизации кассового рабочего места был выбран программный продукт "Frontol. ОПТИМ" с оптимальным набором функций и поддержкой различного торгового оборудования. На рабочем месте управляющего было решено установить ПО "Трактиръ: Back-Office ПРОФ", разработанное специалистами "СофтБаланса".
Ключевые результаты
В ходе внедрения задачи, поставленные заказчиком, были решены. Обслуживание в кафе стало более быстрым; повысилось качество сервиса и удобство работы официантов. Благодаря возможностям программного продукта "Трактиръ: Back-Office ПРОФ", получен полный функционал для решения учетных задач, стоящих перед администрацией и товароведом кафе.
Автоматизировано 1 рабочее место фронт-офиса и 1 рабочее место бэк-офиса. Установка и настройка оборудования заняла 2 дня; обучение сотрудников – 3 дня.
Детали внедрения
Кассовое рабочее место было автоматизировано с помощью программного продукта "Frontol.ОПТИМ". Управляющий использует программу "Трактиръ: Back-Office ПРОФ", предназначенную для автоматизации производственного, бухгалтерского и налогового учета на предприятиях общественного питания.
На рабочем месте кассира установлен POS-комплект на базе моноблока Posiflex Jiva-5815N с 15-ти дюймовым сенсорным влагозащищенным монитором и встроенным ридером магнитных карт. Защита от влаги позволяет легко избавляться от загрязнений экрана и корпуса моноблока. В комплект входят дисплей покупателя и фискальный регистратор FPrint 02K, который позволяет представить посетителю широкий презентабельный счет. Используется денежный ящик модели Posiflex CR-3100.
Доработки
Для удобства работы оператора кассы макеты экрана были переработаны, в результате чего получена возможность одновременной работы сразу с несколькими заказами.
Программное обеспечение
- "Трактиръ: Back-Office ПРОФ"
- "Frontol. ОПТИМ"
Торговое оборудование
- POS-система ForPOSt Бистро Lite
- POS-моноблок Posiflex Jiva-5815N
- встроенный влагозащищенный сенсорный монитор 15"
- встроенный в моноблок ридер магнитных карт
- фискальный регистратор FPrint 02K
- денежный ящик Posiflex CR-3100
- дисплей покупателя