Суши-бар "Соя"

Специалисты группы компаний "СофтБаланс" автоматизировали работу суши-бара "Соя" на базе системы "Трактиръ: Front-Office v 2.0 ПРОФ".
Проект автоматизации реализован в 2007 году.
Заказчик
ООО "МаРо". Суши-бар "Соя" расположен в центре Санкт-Петербурга, на углу Кирочной улицы и Литейного проспекта. "Соя" - демократичный суши-бар с довольно простым, но красивым интерьером. Цены невысокие, что делает заведение популярным среди самого широкого круга посетителей. В меню суши-бара не только традиционные японские блюда, но и предложения для завтраков и ланчей. "Соя" рассчитана на 50 посадочных мест. Заведение обслуживает 3 официанта (в день около 40 заказов).
Цели и задачи автоматизации
- повышение оперативности и качества обслуживания
- введение различных видов скидок/наценок
- автоматизация работы официантов и кассиров
- рост покупательской лояльности
Предложенное решение
Для автоматизации суши-бара была предложена конфигурация "Трактиръ", разработанная специалистами "СофтБаланса". Программный продукт предназначен для автоматизации работы официантов и кассиров в ресторанах, кафе, барах и других предприятиях общественного питания.
Ключевые результаты
Благодаря установленной конфигурации был автоматизирован весь процесс обслуживания гостей, начиная от формирования меню до получения отчетности по расходу блюд, выручке и занятости персонала. Система позволила избежать ошибок в обслуживании, помогла организовать контроль работы сотрудников и повысить качество сервиса. Руководство суши-бара отметило существенное увеличение скорости ввода заказов.
Установка и настройка оборудования заняла 1 день; обучение персонала – 2 дня.
Детали внедрения
Работа официантов была автоматизирована на базе компьютера Depo, программируемой клавиатуры Posiflex 3100, принтера счетов CBM 1000 II и фискального регистратора Феликс 3СК.
Организована система скидок/наценок: наценка на обслуживание, процентные скидки для постоянных клиентов, скидка на определенные виды товаров в определенные дни недели.
Регистрация клиентов и сотрудников производится при помощи карт с магнитной полосой.
Программное обеспечение
- "Трактиръ: Front-Office v 2.0 ПРОФ"
- Windows XP Professional
- "1С: Бухгалтерия 7.7"
Торговое оборудование
- компьютер Depo
- программируемая клавиатура Posiflex 3100
- принтер счетов CBM 1000 II
- фискальный регистратор Феликс 3СК
- ИБП Ellipse Premium 500 DIN