Караоке-бар Remix

После автоматизации на базе программных продуктов «Трактиръ» караоке-бар Remix работает в полную силу: повысилась эффективность, снизились трудозатраты сотрудников. Внедрение выполняли специалисты ГК "СофтБаланс".
Заказчик
Караоке-бар Remix открылся осенью 2012 года в одном из спальных районов Санкт-Петербурга (ул. Кораблестроителей, д. 30A, пом. 53H). Подобный формат заведений пока довольно редок в северной столице, но уже пользуется популярностью. В караоке-бар с удовольствием приходят те, кто любит весело отдыхать, петь, наслаждаться изысканной кухней и приятно проводить время в вечернее или ночное время.
Внутреннее помещение состоит из уютной караоке-зоны с профессиональным и световым оборудованием и просторной барной зоны. Меню предлагает блюда от шеф-повара и фирменные коктейли от профессиональных барменов. В выходные дни с 21.00 до утра в караоке-баре проходят колоритные вечеринки с участием известных российских диджеев и очаровательных девушек из Go-Go.
Цели и задачи автоматизации
- сокращение трудозатрат официантов
- формирование системы лояльности посетителей
- организация дисконтной системы
- оповещение о готовности блюд
- оперативная информация о себестоимости блюд
- оперативное формирование необходимых отчетов
Предложенное решение
Для автоматизации нового караоке-бара руководство выбрало программные продукты линейки "Трактиръ", разработанные в ГК "СофтБаланс", а именно: "Трактиръ: Front-Office v3 ПРЕМИУМ" и "Трактиръ: Head-Office v1 БИЗНЕС".
Ключевые результаты
Широкие возможности программных продуктов позволили достичь поставленных задач. Благодаря системе оповещения о готовности блюд были сокращены трудозатраты официантов. Гибкая настройка дисконта в фронт-офисной части программы способствовала росту лояльности посетителей. Важным результатом автоматизации стало высокое качество обслуживания гостей, что оценили все посетители караоке-бара.
Руководство заведения теперь оперативно получает достоверную информацию о себестоимости блюд, а с помощью множества отчетов находит наиболее удачные и выгодные позиции меню.
В зале караоке-бара было установлено 4 рабочих места официантов (из них кассовых – 2), в офисе – 1 рабочее место калькулятора.
Детали внедрения
О готовности блюда, заказанного посетителем, официанта извещает сообщение на мониторе рабочей станции. Это избавляет от необходимости многократных визитов на кухню; персонал может больше времени уделять гостям.
Возможности бэк-офисной части системы ("Трактиръ: Head-Office v1 БИЗНЕС") позволили проводить полноценный анализ прибыли и спроса, себестоимости и затрат. Управление заведением стало более эффективным и результативным.
Программное обеспечение
- "Трактиръ: Front-Office v3 ПРЕМИУМ"
- "Трактиръ: Head-Office v1 БИЗНЕС"
- "1С:Предприятие 8.2 Лицензия на сервер"
Торговое оборудование
- сенсорный терминал-моноблок Posiflex KS-7215
- принтер чеков Posiflex Aura-9000
- сканер штрихкода Symbol LS 2208
- денежный ящик Posiflex CR4000
- Фискальный регистратор FPrint-22К