Сеть кафетериев «МИКС»

Специалисты группы компаний "СофтБаланс" автоматизировали сеть из 17 кафетериев и 2 ресторанов "МИКС" на базе программных продуктов "Трактиръ".
Заказчик
"МИКС" - активно развивающаяся сеть кафетериев. Первый кафетерий сети «МИКС» заработал в конце апреля в 2008 году. В течении полутора лет количество кафе возросло до 17 штук. На сегодняшний день сеть включает в себя еще и 2 ресторана. Проект зародился на берегах Северной столицы, здесь была тщательно продумана вся концепция кафе, а также технологии и стратегии развития компании. Заведения сети привлекают ярким оформлением и уютной, приятной атмосферой. Основой меню заведений являются разнообразные сендвичи и вкусный кофе.
Цели и задачи автоматизации
- Ускорение оперативного учёта
- Уменьшение ручных операций
- Снижение затрат на обслуживание программного обеспечения
- Упрощение администрирования
- Переход на современное программное обеспечение имеющие возможность оперативной настройки и доработки
Предложенное решение
С учетом задач, стоящих перед заказчиком, для автоматизации сети кофеен специалистами Группы компаний "СофтБаланс" был предложен проект на базе программных продуктов "Трактиръ: Front-Office v3 ПРЕМИУМ", "Трактиръ: Front-Office v3 БИЗНЕС" и "Трактиръ: Head-Office v1 БИЗНЕС" с адаптацией под существующие процессы.
Ключевые результаты
Перевод на новое программное обеспечение 17-ти кафетериев и 2-х ресторанов "МИКС" был успешно реализован в течение полугода. Теперь сеть заведений работает в условиях оперативного обмена данными. Имеется возможность удалённого управления объектами. В сети ведется централизованный учёт, обеспечены достаточные механизмы для ведения учёта и организации межведомственного взаимодействия.
Сеть кафетериев и рестораны ведут раздельный учёт. Номенклатура не пересекается. Используются две информационные базы "Трактиръ: Head-Office БИЗНЕС" и две - "Трактиръ: Front-Office v3". Для кафетериев используется "Трактиръ: Front-Office v3 БИЗНЕС", а для ресторанов - "Трактиръ: Front-Office v3 ПРЕМИУМ".
Базы данных "Трактиръ: Head-Office БИЗНЕС" и центральные базы "Трактиръ: Front-Office v3" располагаются на сервере заказчика. В ресторанах и кафетериях установлено по одной базе "Трактиръ: Front-Office v3", работающих в сетевом режиме.
Распределённый обмен "Трактиръ: Front-Office v3" выполняется через FTP-сервер. Обмен между "Трактиръ: Head-Office БИЗНЕС" и "Трактиръ: Front-Office v3" - через прямое подключение друг к другу.
Цены и справочники заводятся централизовано в офисе организации.
Особенности проекта
Для кафетериев "МИКС" программный продукт "Трактиръ: Front-Office v3" адаптирован под существующие, привычные для сотрудников безнес-процессы. Для упрощения перехода было принято решение максимально привести интерфейс программы в соответствии с предыдущей программой.
Однако учтены и устранены все минусы предыдущей системы, касающиеся работы с заказами. Все заказы, для оперативного доступа к ним, постоянно отображаются на рабочем экране кассира.
Рабочее место повара доработано таким образом, что подтверждение о готовности выполняется непосредственно кассиром передающим заказ посетителю, в этот момент марка исчезает с монитора повара и из списка заказов рабочего места кассира.
В рамках проекта адаптирована выгрузка в бухгалтерию для организации, представляющей из себя корпоративную структуру в отношении подразделений и юридических лиц.
Детали внедрения
Проект выполнялся совместно с IT-специалистами заказчика для минимизации расходов. В задачи специалистов компании "СофтБаланс" входила предварительная подготовка программного обеспечения сервера, подготовка к переходу и осуществление перехода в двух кафетериях (из 19-ти) и двух ресторанах. Остальное внедрение выполнялось силами заказчика при удалённой и телефонной технической поддержке и с сопровождением процесса внедрения. Программное обеспечение устанавливалось полностью на существующее оборудование
Так же компания "СофтБаланс" взяла на себя полное обучение сотрудников всех сфер деятельности, напрямую общающихся с новой системой автоматизации, начиная от сотрудников заведений, заканчивая бухгалтерией.
Программное обеспечение
- "Трактиръ: Head-Office v.1 БИЗНЕС"
- "Трактиръ: Front-Office v3 ПРЕМИУМ"
- "Трактиръ: Front-Office v3 БИЗНЕС"
- "1С:Предприятие 8"
- "АТОЛ: Драйвер платежных систем v.6.x "
