Пицца-бар "Луна" и кафе "Малахит"

Специалисты ГК "СофтБаланс" автоматизировали работу сети заведений общественного питания в городе Сосновый Бор на базе программных продуктов "Трактиръ".
Заказчик
Пицца-бар "Луна" и кафе "Малахит": г. Сосновый Бор, ООО "АкинаК".
Оригинальный интерьер пицца-бара и качественный сервис сделали его популярным местом для проведения вечеринок, банкетов, корпоративных праздников, деловых встреч, торжеств и свиданий. 2 зала: основной (на 35-40 посадочных мест) и сравнительно небольшой (на 20 мест), в стороне от общего зала. Меню составляют блюда авторской и европейской кухни, карта вин, коктейли, разливное пиво. Важной частью меню, конечно же, является пицца, которую готовят на современном итальянском оборудовании.
Кафе "Малахит" может разместить одновременно до 30 гостей. В меню: пицца, салаты, горячие блюда, итальянская паста. Осуществляется доставка по городу. Кафе принимает заказы на проведение торжеств для детей и взрослых.
Пицца-бар "Луна" был открыт в сентябре 2010 года; кафе "Малахит" - в сентябре 2012 года.
Цели и задачи автоматизации
- автоматизация рабочего места официанта
- высокий уровень обслуживания
- установка торгового оборудования
- замена учетной системы на более удобный и современный программный продукт
- полноценный обмен учетными данными о продажах между фронт-офисом и бэк-офисом
Предложенное решение
Для автоматизации рабочего места кассира было предложено использовать ПП "Трактиръ: Front-Office v.3 БИЗНЕС", а установленную ранее учетную систему заменить на более современную конфигурацию "Трактиръ: Back-Office ПРОФ", предназначенную для автоматизации производственного, бухгалтерского и налогового учета на предприятиях общественного питания.
Ключевые результаты
В результате внедрения были решены задачи, поставленные заказчиком. С помощью программных продуктов «Трактиръ» обеспечен полноценный обмен учетными данными и данными о продажах между системами фронт-офис и бэк-офис. Торговое оборудование, установленное в обоих заведениях, сделало интерьер более современным.
Автоматизация кафе «Малахит» была реализована за один день; использовался успешный опыт первого внедрения. В каждом заведении установлено по 1 рабочему месту фронт-офисаи по 1 рабочему места бэк-офиса.
Установка и настройка оборудования в пицца-баре заняла 4 дня, в кафе – 1 день. Обучение сотрудников пицца-бара проводилось в течение 4-х дней (в кафе обучать персонал не потребовалось).
Детали внедрения
Локальная вычислительная сеть: в обоих заведениях – отдельные одноранговые локальные сети со статическими IP-адресами. Обмен организован через мобильный интернет и электронную почту.
Пицца-бар "Луна"
(Ленинградская область, г. Сосновый Бор, ул. Молодежная, дом 18А)
Автоматизация рабочего места кассира проводилась на базе программного продукта "Трактиръ: Front-Office v.3 БИЗНЕС". Полноценный обмен учетными данными и данными о продажах между бэк-офисом и фронт-офисом был организован с помощью конфигурации "Трактиръ: Back-Office ПРОФ".
В современный интерьер заведения отлично вписалось оборудование кассового рабочего места. Для подтверждения готовности блюд используется сканер штрихкодов Symbol LS 2208, установленный на кухне рядом с принтером Posiflex Aura-8000, подключенным по сетевому интерфейсу.
Кафе "Малахит"
(Ленинградская область, г. Сосновый Бор, ул. Ленинградская, д.5)
Второе заведение сети было автоматизировано через 2 года после первого. В кафе установлено одно рабочее место бармена-кассира на базе современного сенсорного терминала Posiflex KS-7215 (+ денежный ящик Posiflex CR3100 и принтер Aura-8000). На кухне установлен сетевой принтер Aura-8000 для печати марок.
Учет в системе организован в единой базе "Трактиръ: Back-Office ПРОФ". Обмен данными, включающий выгрузку меню и сведения о продажах, организован с использованием электронной почты, работающей через мобильный интернет.
Благодаря опыту заказчика по работе с программными продуктами "Трактиръ", установленными в первом заведении, автоматизация была произведена в рекордно короткие сроки – за один день. Дополнительное обучение сотрудников не потребовалось.
Программное обеспечение
- "Трактиръ: Back-Office ПРОФ"
- "Трактиръ: Front-Office v.3 БИЗНЕС"
Торговое оборудование
Пицца-бар "Луна"
- POS-комплект 15'' s KS-6815
- дисплей покупателя
- ридер магнитных карт
- фискальный регистратор FPrint 02K
- денежный ящик Posiflex CR-3100
- принтер счетов Posiflex Aura-8000,
- сканер штрихкодов Symbol LS 2208
Кафе "Малахит"
- сенсорный терминал-моноблок Posiflex KS-7215, Черный, 15"
- денежный ящик Posiflex CR3100
- принтер чеков Posiflex Aura-8000, LAN