Кофейня Coffeeshop Company ТК Лиговъ

Работа новой кофейни Coffeeshop Company в ТК "Лиговъ" была автоматизирована на базе программных продуктов "Трактиръ", разработанных специалистами ГК "СофтБаланс".

Проект автоматизации реализован в 2012 году.

Заказчик

Перед Новым 2012 годом в ТК "Лиговъ" начала работать новая кофейня известной международной сети Coffeeshop Company (Литейный пр., д. 153). Она удобно расположена на первом этаже торгового комплекса, рядом с магазином "Рив Гош". Кофейня открыта по договору франчайзинга.

Сеть кофеен Coffeeshop Company, основанная в 1999 году в Австрии, входит в группу Schaerf, которая занимается поставками кофе и продажей оборудования для его приготовления.

В настоящее время Coffeeshop Company входит в пятерку крупнейших кофейных сетей России. Ежедневно в России обслуживается более 10 000 посетителей кофеен. В Москве и Санкт-Петербурге работают два тренинг-центра по подготовке сотрудников

Цели и задачи автоматизации

• повышение скорости обслуживания клиентов
• понятная и наглядная работа с системой
• контроль действий персонала предприятия
• сокращение ошибок при обслуживании посетителей
• значительная экономия за счет использования «облачных» технологий
• организация удаленного доступа
• формирование отчетов о продажах и работе официантов

Предложенное решение

Для автоматизации нового кафе, как и других кофеен Coffeeshop Company, были выбраны программные продукты линейки "Трактиръ", разработанные специалистами компании "СофтБаланс". Для организации работы фронт-офиса и бэк-офиса были использованы "облачные" решения.

Ключевые результаты

Автоматизация работы кофейни на базе «облачных» решений ГК "СофтБаланс" дала целый ряд преимуществ и позволила заказчику сэкономить значительные суммы. Был организован удаленный доступ; обновление ПО и резервное копирование стало осуществляться автоматически.

Специалисты компании "СофтБаланс" провели комплекс работ «под ключ»: установили оборудование, произвели настройку ПО и оборудования, обучили персонал работе с системой "Трактиръ", организовали послепусковое сопровождение объекта.

Детали внедрения

Рабочее место кассира было организовано на базе моноблока с сенсорным экраном Posiflex KS-6915 под управлением ПО "Трактиръ: Front-Office v3 ПРЕМИУМ". Настроенный план зала улучшил наглядность работы с системой и повысил скорость обслуживания клиентов. Благодаря возможности формирования отчетов о проданных товарах и блюдах, работе официантов, удалениям из заказов и предпочтениям клиентов заказчик получил оперативную и достоверную отчетность, помогающую эффективному управлению кафе.

Для автоматизации бэк-офиса был установлен новый программный продукт "Трактиръ: Head-Office v1 БИЗНЕС", который облегчает трудоемкий процесс расчета себестоимости и калорийности блюд. Программа оперативно и качественно формирует отчеты об остатках и движении сырья, эффективности деятельности кафе в целом.

В кафе установлен сенсорный терминал Posiflex KS-6915 с ридером магнитных карт. Для печати пречеков используется чековый принтер Posiflex Aura-8000. В качестве программного обеспечения установлена конфигурация "Трактиръ: Front-Office v3 ПРЕМИУМ".

Особенности внедрения

Особенностью данного внедрения стало использование «облачных» решений компании "СофтБаланс". Их применение дало следующие ощутимые преимущества:

• экономия (ПО предоставляется в аренду; заказчик ежемесячно выплачивает небольшую сумму за его использование),
• удаленный доступ (возможность работать из любой точки мира при соблюдении всех мер безопасности),
• регулярное и своевременное обновление ПО (заказчику не нужно думать об обновлении ПО: оно происходит автоматически),
• резервное копирование (происходит автоматически).

Программное обеспечение

• конфигурация "Трактиръ: Front-Office v3 ПРЕМИУМ" (основная поставка)
• конфигурация "Трактиръ: Front-Office v3" (дополнительная лицензия)
• конфигурация "Трактиръ: Head-Office v1 БИЗНЕС" (Основная поставка)
• "АТОЛ: Драйвер платежных систем v.6.x" (1 пользователь)
• "1С:Бухгалтерия 8 ПРОФ"
• "1С:Бухгалтерия 8" (клиентская лицензия на 1 рабочее место)

Торговое оборудование

• ККМ FPrint-02К (версия 01)
• ридер магнитных карт Posiflex SD-400Z
• сенсорный терминал-моноблок Posiflex KS-6915
• принтер чеков Posiflex Aura-8000
• денежный ящик Posiflex CR3100 24V