Ресторан "Казачёк"

Специалисты ГК "СофтБаланс" автоматизировали работу ресторана "Казачек" с помощью программных решений "Трактиръ: Head-Office" и "Трактиръ: Front-Office".

Проект автоматизации реализован в 2010 году.

Заказчик

Ресторан "Казачек" расположен на проспекте Энгельса (д. 96). Его здание (белое, под красной черепичной крышей, с нарядным крылечком и большой галерей) вызывает ассоциации с постройками древней Руси. В просторном зале ресторана могут разместиться более 100 человек. Интерьер дополняет старинная утварь: прялки, сундуки, посуда, расписные дуги с колокольчиками. Здесь удобно проводить банкеты и различные мероприятия. Праздничную атмосферу дополняет современное световое и звуковое оборудование. Барный зал оформлен в стиле русского трактира. Его «фишки» - коллекция самоваров, представленная здесь же.

Яркую роспись стен дополняет использованное в интерьере теплое дерево, оригинальная ковка и дорогая посуда.

Цели и задачи автоматизации

• расширение функционала системы
• повышение скорости и качества обслуживания
• сокращение числа ошибок
• организация учета, основанного на специфике бизнес-процессов заведения
• поддержка торгового оборудования (в том числе и ранее приобретенного)
• формирование отчетов

Предложенное решение

Ранее заведение уже было автоматизировано, однако прежнее программное обеспечение не обеспечивало руководство и сотрудников необходимым функционалом. Для решения учетных задач заказчика специалисты "СофтБаланса" предложили программный продукт "Трактиръ: Head-Office", предназначенный для управленческого учета в ресторанном бизнесе (как в отдельном ресторане, так и в сети ресторанов). Фронт-офис было решено автоматизировать с помощью конфигурации "Трактиръ: Front-Office v3 БИЗНЕС".

Ключевые результаты

Заказчик по достоинству оценил удобство и высокое качество работы с новыми программными продуктами. Ранее использовавшееся торговое оборудование (3 принтера и 1 сенсорный терминал) было приспособлено к работе в установленной конфигурации; оно начало успешно функционировать наряду с дополнительно приобретенными устройствами.

Установка и настройка оборудования заняла 6 дней. Обучение проводилось в течение 3 дней.

В ходе внедрения автоматизировано 2 рабочих места фронт-офиса и 2 рабочих места бэк-офиса.

Детали внедрения

Структура локальной вычислительной сети: одноранговая сеть со статическими IP-адресами.

Установленное программное обеспечение позволило обеспечить высокую скорость работы системы и ресторана в целом. Благодаря мощному конфигуратору платформы "1С: Предприятие 8" разработчики адаптировали типовое решение к особенностям бизнес-процессов заведения.

"Трактиръ: Head-Office" предоставляет возможности для ведения производственного, партионного, товарного и складского учета; организует ведение взаиморасчетов и движения денежных средств; позволяет получить все необходимые отчеты; помогает при проведении инвентаризации.

В ходе внедрения специалисты компании "СофтБаланс" настроили работу ранее используемого оборудования (сенсорный моноблок Posiflex Jiva, 2 принтера марок кухни и принтер счетов) в новой системе. Помимо этого, были приобретены и установлены чековый принтер Posiflex Aura-8000, 2 звонка для принтеров кухни и POS-комплект Posiflex 15"s KS-6815 Jiva FanFree, в который входит моноблок с сенсорным влагозащищённым экраном, со встроенным считывателем магнитных карт, фискальный регистратор и денежный ящик. После завершения работ над проектом система состояла из нескольких компьютеров в кабинете администрации, кассовой станции, станции официантов, 2-х принтеров кухни и принтера в баре.

Учет в ресторане был автоматизирован на базе программного продукта "Трактиръ: Head-Office v1 БИЗНЕС" для двух человек. На сенсорных моноблоках установлено решение "Трактиръ: Front-Office v3 БИЗНЕС".

Программное обеспечение

• "Трактиръ: Head-Office v1 БИЗНЕС" (2 пользователя)
• "Трактиръ: Front-Office v3 БИЗНЕС" (2 пользователя)

Торговое оборудование

• POS-комплект 15"s KS-6815 Jiva FanFree:
• POS-моноблок Posiflex KS-6815 Jiva FanFree,
• встроенный влагозащищенный сенсорный монитор 15",
• встроенный в моноблок ридер магнитных карт,
• фискальный регистратор FPrint 02K,
• денежный ящик,
• чековый принтер Posiflex Aura-8000 (Черный, с БП, USB+RS-232+LPT)
• звонок для принтеров Posiflex KL-100, 2 шт.