Ресторан "Хендэ хох" (Колпино)

Автоматизацией ресторана "Хендэ Хох" на базе ПП "Трактиръ: Front-Office" занимались специалисты ГК "СофтБаланс".
Проект автоматизации реализован в 2008-2009 годах.
Заказчик
Ресторан "Хендэ Хох" находится в Колпино (Заводской пр. 16). Работает с 11.00 и до последнего посетителя. Посетители могут разместиться в трех залах; на плазменных панелях идут трансляции спортивных и развлекательных программ спутникового телевидения. В меню – 15 сортов разливного пива из Баварии, Чехии, Англии и России, а также блюда баварской и европейской кухни. Персонал ресторана одет в колоритную национальную одежду. Для зарубежных гостей и индивидуальных групп предлагается специальное меню; вчерний досуг отдыхающих украшают музыкальные программы. Количество посадочных мест: 250 (76 столиков). В среднем за день обслуживается около 200 заказов.
Цели и задачи автоматизации
- повышение качества и скорости обслуживания
- обеспечение четкой связи официантов в зале с кухней
- легкое управление меню
- бронирование столиков
- возможность предварительного заказа
Предложенное решение
Конфигурация "Трактиръ: Front-Office v 2.0 ЛЮКС", предложенная специалистами ГК "СофтБаланс", соответствовала всем задачам, поставленным заказчиком. Важным требованием явилась возможность бронирования столиков и оформление предварительного заказа (что необходимо для успешного проведения банкетов, корпоративных мероприятий, праздничных обедов и ужинов).
Ключевые результаты
Работа кассиров-барменов была автоматизирована с помощью торгового оборудования, подключенного к системе. Были решены основные задачи, связанные с надежностью и безотказностью работы комплекса в целом; установлена система видеонаблюдения. Внедрение было осуществлено быстро и качественно (монтаж сети занял 3 дня, установка и настройка оборудования – также 3 дня, обучение сотрудников – 2 дня).
Заказчик положительно оценил эффективность внедрения. Увеличилась пропускная способность, была налажена четкая связь с кухней через принтер марок; управлять меню стало проще.
Детали внедрения
Работа кассиров-барменов была автоматизирована на базе компьютера DEPO Neos 430SF, программируемой клавиатуры Posiflex КВ-3100 и фискального регистратора Штрих-ФР-К. На кухне установлены принтеры марок Posiflex Aura-8000. Для повышения надежности и безотказности работы комплекса/оборудования была проложена отдельная электросеть, защищенная источником бесперебойного питания высокой мощности. Также установлена система видеонаблюдения.
Быстрому завершению работ над проектом и высоким результатам способствовали не первый опыт сотрудничества с данным клиентом и плодотворная работа на этапе проектирования кафе и его инженерных сетей.
Программное обеспечение
- "Трактиръ: Front-Office v 2.0 ЛЮКС"
- "Трактиръ: Стандарт: ПЛЮС", ред. 4,5
- "1С: Бухгалтерия 7.7"
- Windows 2000 Professional
Торговое оборудование
- компьютер DEPO Neos 430SF
- программируемая клавиатура Posiflex КВ-3100
- ККМ «Штрих-ФР-К»
- чековый принтер Posiflex Aura-8000