Кофейня Coffeeshop Company в г. Всеволожск

Специалисты ГК "СофтБаланс" автоматизировали работу первой во Всеволожске кофейни международной сети Coffeeshop Company. В ходе внедрения было установлено программное обеспечение "Трактиръ" собственной разработки "СофтБаланса".
Проект автоматизации реализован в 2012 году.
Заказчик
ИП Стружевский. 13 апреля 2012 во Всеволожске открылась первая кофейня Coffeeshop Company известной международной сети (адрес: шоссе Дорога Жизни, 8-й км). Территориально она расположена при станции технического обслуживания Automax. В кофейне просторные залы на 16 столиков (курящий и некурящий). Свои автомобили гости могут оставить на территории бесплатной парковки.
Сеть кофеен Coffeeshop Company, основанная в 1999 году в Австрии, входит в группу Schaerf, которая занимается поставками кофе и продажей оборудования для его приготовления.
В настоящее время Coffeeshop Company входит в пятерку крупнейших кофейных сетей России. Ежедневно в России обслуживается более 10 000 посетителей кофеен. В Москве и Санкт-Петербурге работают два тренинг-центра по подготовке сотрудников
Цели и задачи автоматизации
- повышение скорости обслуживания клиентов
- понятная и наглядная работа с системой
- контроль действий персонала предприятия
- формирование отчетов о продажах и работе официантов
- сокращение ошибок при обслуживании посетителей
Предложенное решение
Для автоматизации деятельности нового кафе (фронт-офиса и бэк-офиса), как и в других кофейнях Coffeeshop Company, было решено установить программный продукт "Трактиръ", разработанный специалистами ГК "СофтБаланс". Конфигурация хорошо себя зарекомендовала, отвечая всем требованиям и задачам заказчика.
Ключевые результаты
Специалисты ГК "СофтБаланс" провели комплекс работ «под ключ»: установили оборудование, произвели настройку ПО и оборудования, обучили персонал работе с системой "Трактиръ", организовали послепусковое сопровождение объекта. Автоматизированный фронт-офис позволил существенно улучшить качество работы официантов, а также увеличить скорость обслуживания. В системе "Трактиръ" формируются оперативные и достоверные отчеты, помогающие руководству эффективно управлять кофейней. В результате внедрения было автоматизировано 1 рабочее место кассира и 1 рабочее место бухгалтера.
Детали внедрения
Рабочее место кассира автоматизировано на базе современного компьютера-моноблока с сенсорным экраном Posiflex KS-6915 под управлением конфигурации "Трактиръ: Front-Office v2 ЛЮКС". Настроенный план зала существенно улучшил наглядность работы с системой и скорость работы по обслуживанию клиентов. Благодаря возможности формирования отчетов о проданных товарах и блюдах, работе официантов, удалениям из заказов и предпочтениям клиентов руководство получило оперативную и достоверную отчетность, помогающую эффективно управлять заведением.
Для автоматизации бэк-офиса был установлен программный продукт "Трактиръ: Стандарт ПЛЮС", который облегчил трудоемкий процесс расчета себестоимости и калорийности блюд. Программа оперативно и качественно формирует отчеты об остатках и движении сырья, эффективности деятельности кафе в целом.
В зале был установлен сенсорный терминал Posiflex KS-6915 с ридером магнитных карт. Для печати пречеков используется чековый принтер Posiflex Aura-8000. В качестве программного обеспечения установлена конфигурация "Трактиръ: Front-Office 2.0 ЛЮКС".
Программное обеспечение
- "Трактиръ: Front-Office 2.0 ЛЮКС" (3 пользователя)
- "Трактиръ: Стандарт ПЛЮС"
- "1С:Предприятие 7.7" (сетевая версия). Бухгалтерский учет. Типовая конфигурация + ИТС USB
- "АТОЛ: Драйвер платежных систем v.6.x" (1 пользователь)
Торговое оборудование
- ККМ FPrint-02K (версия 01)
- ридер магнитных карт Posiflex SD-400Z
- сенсорный терминал-моноблок Posiflex KS-6915
- принтер чеков Posiflex Aura-8000
- денежный ящик Posiflex CR3100 24V
- Компьютер Ramec Storm Custom
- Монитор 17" Acer V173DOB BK/BK