Сеть пицца-баров Street

Пицца-бары сети Street были автоматизированы специалистами ГК "СофтБаланс" на базе программного продукта "Трактиръ".

Заказчик

Пицца-бары Street (ООО "Лидер") расположены в разных частях Санкт-Петербурга. Первый бар был открыт на Английском проспекте, второй - на 3-ей Красноармейской улице, третий - на Староневском проспекте, четвертый - у метро "Академическая" (пр. Науки).

Пицца-бары предлагают своим посетителям блюда итальянской кухни, пиццу, пасту, спагетти. В заведениях сети представлено широкое пивное меню, содержащее не только многочисленные сорта пива, но и закуски к нему. На территории каждого из них есть «активный» бар с барной стойкой. В каждом заведении - от 40 до 200 посадочных мест, обслуживаемых официантами и барменом.

Пицца-бары Street и пивные бары BEER-House представляют собой одну сеть, автоматизированную в единой информационной базе. Некоторые объекты сети имеют кухню, используемую обоими заведениями (как пивным, так и пицца-баром одновременно). Подробный отчет об автоматизации сети пивных баров BEER-House также представлен на нашем сайте.

Цели и задачи автоматизации

• улучшение качества и скорости обслуживания
• сокращение ошибок в обслуживании
• повышение лояльности посетителей
• контроль действий персонала

Наше предложение (программный продукт и торговое оборудование)

Для автоматизации пицца-баров Street специалисты ГК "СофтБаланс" предложили программный продукт "Трактир «Front-Office v 2.0 ПРОФ".

Программный продукт "Трактиръ: Front-Office", созданный разработчиками компании, предназначен для автоматизации работы официантов и кассиров в ресторанах, кафе, барах и других предприятиях общественного питания. Данное программное обеспечение позволяет автоматизировать весь процесс обслуживания гостей, начиная от разработки плана зала и формирования меню заведения до получения всей необходимой отчетности по расходу блюд, выручке и занятости персонала. Установка "Трактиръ: Front-Office" помогла решить все задачи, поставленные заказчиком.

Ключевые результаты

В процессе внедрения задачи клиента были решены прямо на месте силами специалиста отдела внедрения. Программный продукт "Трактир: Front-Office v 2.0 ПРОФ" был установлен; работа официантов автоматизирована на базе моноблоков Posiflex Jiva 5815 TFT и компьютеров DEPO, принтера кухни CBM 1000 II, принтера счетов Posiflex Aura 7000 II. Работа бухгалтера-калькулятора автоматизирована на базе компьютера "ДЕПО" и конфигурации "Трактиръ: Стандарт ПЛЮС".

Рабочее место кассира было автоматизировано на базе фискального регистратора Феликс-ЗСК и Штрих-Комбо-ФР-К.

В рамках проекта внедрения был улучшен интерфейс, внедрена система оплаты банковскими картами, внедрена система бронирования. Реализована система скидок от оборота и накопительных скидок. Регистрация клиентов и сотрудников производится при помощи карт с магнитной полосой и проксимити карт. Используются следующие виды скидок /наценок: наценка на обслуживание, процентные скидки для постоянных клиентов, скидка на определенные виды товаров в определенные дни недели. Все элементы комплекса защищены источниками бесперебойного питания фирмы MGE.

Особенности проекта и доработки

В ходе внедрения типовое решение претерпело незначительные изменения. Был изменен и дополнен механизм работы меню: рабочее меню может переключаться в зависимости от дня недели и времени. Внедрение системы прошло быстро и качественно благодаря уже не первому опыту сотрудничества с данным клиентом.

Детали внедрения

Количество торговых объектов сети ресторан : 9. 

Адреса:

• Английский проспект, д. 39
• Московский пр., д.31
• Невский пр., д. 176
• пр. Науки, д. 19.
• Бронницкая ул., д. 4
• ул Гашека, д. 6/2
• ул. Ломоносова, д. 19
• Гражданский пр., д. 116
• Коломяжский пр., д. 15
  

В каждом пицца-баре установлены   рабочие места: фронт-офис (2) и   бэк-офис (1).

Программное обеспечение

• "Трактир: Front-Office v 2.0 ПРОФ"
• "Трактир: Стандарт ПЛЮС"
• "1С: Бухгалтерия 7.7"
• Windows 2000 Professional

Торговое оборудование

• фискальный регистратор Штрих-Комбо-ФР-К
• фискальный регистратор Феликс-3СК
• сенсорные терминал моноблок Posiflex Jiva 5815 TFT
• компьютеры DEPO
• принтер Citizen CBM 1000II
• принтер Aura 7000 II
• ИБП MGE Elips Premium 500/650 USB Serial