Сеть кофеен Coffeeshop Company

Специалисты ГК "СофтБаланс" автоматизировали кофейни известной международной сети Coffeeshop Company, расположенные в Санкт-Петербурге на базе программного обеспечения "Трактиръ".
Заказчик

Сеть кофеен Coffeeshop Company, основанная в 1999 году в Австрии, входит в группу Schaerf, которая занимается поставками кофе и продажей оборудования для его приготовления. На сегодняшний день в России открыто более 90 кофеен (из которых 37 в Санкт-Петербурге), около 40 - в Германии, США и Австрии, 24 в Словакии, около 10 - в Венгрии, Египте и Чехии. Надежным партнером в России Coffeeshop Company стала компания "КОФЕ СЭТ".
Освоение российского рынка началось с Санкт-Петербурга. В настоящее время Coffeeshop Company входит в пятерку крупнейших кофейных сетей России. Ежедневно в России кофейнями обслуживается более 10 000 посетителей. В Москве и Санкт-Петербурге работают два тренинг-центра по подготовке сотрудников. Кофейни Coffeeshop Company в России - это атмосфера, резонирующая городскому ритму жизни. Особый акцент делается на европейском требовании к качеству, заботе о качестве и свежести продуктов. Компания ориентируется на экологичность продуктов, оборудования и технологий.

Цели и задачи автоматизации
- Контроль действий персонала предприятия,
- получение подробной аналитической отчетности,
- сокращение времени обслуживания посетителей,
- возможность оплаты банковскими картами без использования терминалов банка,
- сокращение ошибок при обслуживании посетителей.
Наше предложение
В 2008 году при открытии первых объектов в Санкт-Петербурге руководство сети самостоятельно выбрало программный продукт "Тарктиръ: Front-Office 2.0 ЛЮКС" для автоматизации рабочих мест официантов. Уже непосредственно в ходе работы, собственными силами Заказчика было реализовано множество доработок программы. Вплоть до 2014 года это решение полностью удовлетворяло всем потребностям Заказчика и реализовывало все поставленные руководством задачи автоматизации.
При открытии кофеен специалистами компании "СофтБаланс" были предложены надежные сенсорные терминалы-моноблоки Posiflex Jiva-5815 и Posiflex KS-7215 с ридерами магнитных карт, для удобства работы дополненные парой чековых принтеров Posiflex Aura-8000 для установки в зале и на кухне.
В 2014 году встал вопрос о выборе нового программного обеспечения, способного отвечать современным требованиям, а именно обеспечивать возможность работы с новой платформой "1С: Предприятие 8". Для выбора программного продукта руководство Coffeshop Company решило провести тендер, включающий трехмесячное «боевое» тестирование программ на 4 отдельных кофейнях, находящихся под руководством одного управляющего (чтобы максимально эффективно сравнить работу с разными программами).
Всего в тестировании принимали участие 4 компании-автоматизатора с 3 различными программными продуктами. При оценке работы для Заказчика главное значение имели удобство в работе, наличие всех необходимых отчетов и возможность объединения баз двух городов (Санкт-Петербурга и Москвы) в единую. В итоге, победителем тендера стал программный продукт «Трактиръ: Front-Office 4.0 ПРЕМИУМ».
Решающее значение для победы в тендере оказали следующие факторы:
- в первую очередь, это работа на платформе "1С",
- программа была знакома Заказчику, а это значит, что не нужно заново обучать персонал, осваивать программный продукт, что значительно облегчает переход как с точки зрения персонала, так и со стороны разработки,
- для дальнейшей работы на программном продукте "Трактиръ" Заказчику не нужно было менять торговое оборудование, поскольку уже установленное в кофейнях по техническим требованиям вполне подходило для дальнейшей работы.
Ключевые результаты
На текущий момент в Петербурге работают 37 кофеен сети, автоматизацией которых занимались специалисты компании "Софтбаланс".
В качестве программного фронт-офисного обеспечения на всех терминалах-моноблоках сети была установлена программа "Трактиръ: Front-Office 4.0 ПРЕМИУМ", которая оснащена самыми современными "фишками", позволяющими быстрее обслуживать посетителей, повышая их лояльность:
- мобильные рабочие места официантов с приложением «Трактиръ: Мобильный официант» позволяют принимать заказы и вносить их в систему прямо у столика гостя;
- мобильное приложение для планшетов «Трактиръ: Электронное меню» полностью заменяет собой бумажное меню и позволяет делать гостям заказ самостоятельно;
- мобильное приложение «Трактиръ: Пейджер» дает возможность официантам оперативно получать информацию о готовности блюд;
- бронирование столиков онлайн.

В ближайшее время Заказчик планирует детально изучить и внедрить в работу мобильные приложения "Трактиръ".
Настроенный в программе план зала существенно повышает наглядность работы с системой и скорость обслуживания клиентов. Благодаря возможности формирования отчетов по проданным товарам и блюдам, по работе официантов, по удалениям из заказов и по предпочтениям клиентов доступна оперативная и достоверная отчетность, помогающая эффективно управлять кафе.
Бэк-офис в кофейнях Coffeshop Company автоматизирован на программном продукте «1С: Управление производственным предприятием», который полностью устраивает Заказчика и помогает эффективно решать управленческие задачи в том числе.
Адреса кофеен Coffeeshop Company в Санкт-Петербурге:
ул. Ефимова, 2
- ул. Ефимова, 3
- Заневский пр., 73, лит. А
- Лиговский пр., д. 26—38
- Большая Московская 1/3
- 7-ая линия В.О., д.40
- г. Колпино, Пролетарская ул., 36
- Московский пр., 165
- Полюстровский проспект, 84 A.
-
Лиговский пр., д. 63
- Коломяжский пр., д. 17
- Лиговский пр., д. 153
- ул. Типанова, д. 27\39
- г. Всеволожск, шоссе Дорога Жизни 8 км
- Бульвар Новаторов, 11
- Ул. Фучика, 2
- Культуры пр., 1
- ул. Восстания, 11
-
Выборгское шоссе, 15А
- Заневский проспект, 67 к.2
- Комендантский проспект, дом 13
- Малый проспект В.О., 88
- Ул. Коллонтай, д. 3
- Индустриальный проспект, д.24.
- Аэропорт Пулково
- Кирочная ул., 19
- Торфяная дорога, 7
-
ул. Льва Толстого, 9
- Комендантская пл., д. 11
- Набережная канала Грибоедова, 18
- Невский пр., 22
- Невский пр., 47
- Невский пр., 100
- Невский пр.д.114-116
- Савушкина пр., 126
- Финляндский пр., 4
- Энгельса пр., д. 154
Программное обеспечение
- "Трактиръ: Front-Office 4.0 ПРЕМИУМ"
- "Трактиръ: Front-Office 2.0 ЛЮКС" (5 пользователей)
- "1С:Предприятие 8"
Торговое оборудование
- сенсорный терминал-моноблок Posiflex Jiva 5815
- сенсорный терминал-моноблок Posiflex KS-7215
- ККМ FPrint-02К
- ридер магнитных карт Posiflex SDMR-2UM
- принтер чеков Posiflex Aura-8000
- денежный ящик Posiflex CR3100
- ИБП MGE NOVA 1250