Мясная и консервированная продукция: новые правила работы с маркировкой

1 октября 2026 года для участников оборота продуктов питания наступает очередной этап изменений в системе маркировки. Новые требования затронут производителей и импортёров мясной и колбасной продукции, а также крестьянские (фермерские) хозяйства и сельскохозяйственные производственные кооперативы. Изменения коснутся и консервированной продукции.

Разберём, какие требования начинают действовать с 1 октября и что необходимо подготовить участникам оборота.

Мясные изделия: обязательная маркировка колбасной продукции

С 1 октября 2026 года для производителей и импортёров начинается обязательная маркировка колбасных изделий.

Производителям и импортёрам необходимо:

• наносить на продукцию коды маркировки;
• передавать в систему маркировки отчёты о нанесении кодов;
• передавать уведомления о вводе товаров в оборот.

Таким образом, с октября колбасные изделия должны поступать в оборот с выполнением установленных требований к маркировке и передаче сведений в систему.

Новые требования для К(Ф)Х и СПК

С 1 октября 2026 года требования по маркировке распространяются также на крестьянские (фермерские) хозяйства и сельскохозяйственные производственные кооперативы.

К(Ф)Х и СПК необходимо наносить коды маркировки на мясную и колбасную продукцию и передавать в систему маркировки:

• отчёты о нанесении кодов маркировки;
• уведомления о вводе продукции в оборот.

Это означает, что с 1 октября участникам необходимо учитывать требования системы маркировки уже на этапе производства продукции и её ввода в оборот.

Консервированная продукция: новые правила передачи сведений

Для консервированной продукции с 1 октября 2026 года начинается новый этап работы с маркировкой.

Передача сведений о розничной продаже

С 1 октября становится обязательной передача в систему маркировки сведений о выводе из оборота всех видов консервированной продукции при розничной продаже с применением контрольно-кассовой техники.

При продаже маркированного товара необходимо:

• отсканировать код маркировки;
• передать сведения о реализации в систему маркировки;
• корректно оформить операцию через ККТ.

Таким образом, информация о розничной продаже консервированной продукции должна передаваться в систему маркировки при оформлении покупки.

Объемно-сортовой формат передачи сведений

С 1 октября 2026 года по 30 сентября 2027 года включительно участники оборота передают сведения об обороте консервированной продукции, а также о выводе товаров из оборота по причинам, не связанным с розничной продажей, в объемно-сортовом формате.

При оформлении универсального передаточного документа (УПД) указываются:

• код товара (GTIN);
• количество маркированного товара.

Для передачи сведений используется электронный документооборот (ЭДО).

С 1 октября 2027 года участники оборота переходят на поэкземплярный учет. При передаче продукции и её выводе из оборота по причинам, не связанным с розничной продажей, в систему маркировки необходимо будет передавать сведения о конкретных кодах идентификации каждой единицы товара.

Важно: маркировка консервов началась раньше.

Требования, которые начинают действовать с 1 октября 2026 года, не означают начало обязательной маркировки всей консервированной продукции.

Для отдельных видов консервов обязательная маркировка была введена ранее:

• с 1 декабря 2024 года — для отдельных видов рыбных консервов;
• с 1 марта 2025 года — для мясных, овощных, фруктовых, грибных и ягодных консервов.

Поэтому октябрь 2026 года — это новый этап, связанный прежде всего с передачей сведений о реализации, обороте и выводе продукции из оборота.

Что нужно подготовить к 1 октября

Производителям, импортёрам и другим участникам оборота продукции важно заранее проверить готовность учетных и кассовых процессов к новым требованиям.

В частности, необходимо:

• проверить работу с кодами маркировки;
• убедиться в корректной передаче сведений о нанесении кодов и вводе продукции в оборот;
• настроить передачу сведений о розничных продажах через ККТ;
• проверить сканирование кодов маркировки на кассе;
• подготовить учетные системы к работе с объемно-сортовым форматом;
• проверить передачу УПД через ЭДО;
• убедиться в корректности указания GTIN и количества продукции в документах.

Для К(Ф)Х и СПК особенно важно заранее организовать процессы маркировки мясной и колбасной продукции и передачи необходимых сведений в систему.

Что изменится для бизнеса с 1 октября 2026 года

С 1 октября участникам оборота необходимо учитывать сразу несколько новых требований.

Для производителей и импортёров колбасных изделий это начало обязательной маркировки с передачей сведений о нанесении кодов и вводе продукции в оборот. Для К(Ф)Х и СПК — начало выполнения аналогичных требований в отношении мясной и колбасной продукции.

Для участников оборота консервированной продукции октябрь станет новым этапом учета: при розничной продаже необходимо передавать сведения о выводе товара из оборота, а при других операциях — использовать объемно-сортовой формат передачи данных.

Заранее проверенная работа учетных систем, ККТ и ЭДО поможет подготовиться к изменениям и избежать ошибок при передаче сведений в систему маркировки.

Подготовка к изменениям

Новые требования затрагивают не только маркировку продукции, но и работу учетных систем, ККТ и электронного документооборота. Поэтому важно заранее проверить, насколько готовы используемые решения и бизнес-процессы к передаче необходимых сведений в систему «Честный Знак».

Специалисты «СофтБаланс» помогают компаниям подготовить учетные системы и оборудование к работе с маркированной продукцией, настроить необходимые процессы и проверить корректность передачи данных.