Бесплатный вебинар «Продающее меню как основной инструмент повышения среднего чека»

Для кого: для управляющих и владельцев ресторанов

Когда: 30 июня 2015 года (вторник)

Время проведения: 11.00-12.00 по Москве

Условия участия: бесплатно, онлайн-мероприятие с предварительной регистрацией

Спикер: Майя Спиридонова, руководитель направления Rest-Аналитика

Во время вебинара мы:

• подробно поговорим о том, какими методиками и инструментами можно пользоваться при анализе продаж, чтобы проанализировать экономические показатели каждого блюд (число продаж, оборот, маржинальную прибыль и т.д.). 
• разберем на конкретных примерах как провести анализ с точки зрения выхода блюд, их конкуренции по входящим в них ингредиентам, логичности ценообразования и состава меню в целом (наполнение групп меню, общее число блюд).

Вы сможете задать интересующие Вас вопросы, на которые спикер даст ответы в специально отведенное под это время.

В итоге, Вы получите все необходимые знания для создания идеального «продающего меню» в Вашем ресторане!