Пивной бар и магазин "Бравые парни"
 |
Специалисты ГК "СофтБаланс" автоматизировали работу пивного бара и магазина "Бравые парни" на базе программного продукта "Трактиръ".
Проект автоматизации реализован 2016 г.
Заказчик
"Бравые парни" - это заведение на ул. Некрасова 52, совместившее в себе формат пивного магазина с большим выбором интересных сортов и бара «для друзей и соседей». Один небольшой зал примерно на 30 гостей украшает большая черная стойка и панорамные окна, вдоль которых также сидят посетители.
Ассортимент магазина поражает наличием как редких представителей хмельного напитка от маленьких крафтовых пивоворен Санкт-Петеребурга, так и распространёнными во всем мире бестселлерами. Авторы данного проекта, Владимир Ольшевский и Владимир Суворов, являются настоящими профессионалами в пивной индустрии, что сказалось в качественном подходе к выбору оборудования для хранения и розлива пива в своей пивной.
Цели и задачи автоматизации
- Автоматизация процесса обслуживания клиентов
- Получение отчетности о работе магазина
- Ведение складского учета
- Работа с ЕГАИС
Предложенное решение
Для автоматизации процесса обслуживания гостей выбор Заказчика пал на программные продукты "рактиръ: Front-Office v4" и "Трактиръ: Management", полностью удовлетворяющие требованиям постоянно меняющегося законодательства РФ, поддерживают работу с ЕГАИС и полностью соответствуют изменениям в ФЗ-54. Для оптимизации расходов на проект, Трактиръ: Management был взят в аренду на облаке ГК СофтБаланс.
Ключевые результаты
Весь процесс внедрения занял не более двух дней. Руководство магазина прошла обучение по работе в программе и в тот же день смогли заполнить весь справочник номенклатуры и цены. На следующий день было проведено обучение кассиров и магазин начал работать в полную силу.
По итогам проекта все поставленные задачи были выполнены. УТМ установлен на рабочей станции кассира, подключение к УТМ для подтверждения ТТН происходит через интернет.
Для оптимизации расходов на проект, "Трактиръ: Management" был взят в аренду на облаке ГК "СофтБаланс".
Программное обеспечение
Торговое оборудование
- Сенсорный терминал-моноблок АТОЛ ViVA Lite
- ККТ "FPrint-22ПТK"
- Денежный ящик EC-410
-
ABC-анализ запасов ресторана
Управление рестораном можно рассматривать как процесс, который также необходимо постоянно оптимизировать, сокращая затраты на него. Причем затраты времени в первую очередь, потому что это самый ценный ресурс. ABC-анализ затрат демонстрирует, что большая часть времени управленца тратится на то, что приносит не такую большую отдачу
читать -
Изменения в ЕГАИС для ресторанов в 2018 году
Как подготовится к изменениями и как в них разобраться?
читать -
Разъяснения ФСРАР по учету алкоголя для ресторанов
ФСРАР обошел исключения ФЗ-171 и обязал рестораны регистрировать свои продажи алкогольной продукции в ЕГАИС. Отличием от магазинов стало то, что такие продажи разрешено регистрировать один раз в день одним документом по итогам продаж, а не каждым чеком, пробитым на кассе, как в рознице.
читать
