+7 (812) 327-5141 заказать звонок
info@trade-drive.ru
Главная » Клиенты » Индустрия питания » Столовая на предприятии "Балтийский берег"

Столовая на предприятии "Балтийский берег"

7_october.png
Столовая на предприятии "Балтийский берег"


Специалисты компании "СофтБаланс" автоматизировали столовую на предприятии "Балтийский берег" на базе программных продуктов "Трактиръ: Front-Office v.3 БИЗНЕС" и "Трактиръ: Head-Office v.1 БИЗНЕС".

Проект автоматизации реализован в 2014 году.

Заказчик

Компания "Балтийский берег" - одна из крупнейших компаний, специализацией которой является производство и реализация рыбы и рыбной продукции в России. Кроме того, что весь ассортимент компании отвечает стандартам качества и имеет коды соответствия Uniscan, на предприятии внедрена система ХАССП, система контроля на пищевых производствах, при которой полностью исключено влияние факторов, опасных для здоровья человека.

Балтийский берег Балтийский берег

Цели и задачи автоматизации

  • Автоматизация учёта производства продукции в столовой.
  • Автоматизация рабочего места выдачи обедов.
  • Питание по талонам.

Предложенное решение

Максимально удобным для нужд Заказчика оказалось решение "Трактиръ: Head-Office v.1 БИЗНЕС". На начальном этапе учёт прозводства вёлся только в этой программе. В дальнейшем непосредственно в столовую было установлено рабочее место на базе программного продукта "Трактиръ: Front-Office v.3 БИЗНЕС".

Ключевые результаты

Во время автоматизации, сперва только учёта производства, а затем и учёта питания, были решены задачи организации планового производства столовой, питания сотрудников по талонам, организация питания в разрезе бригадиров, по предварительно заданному количеству обедов на бригаду. Автоматизирован ввод информации о продажах с отдельного, неавтоматизированного места реализации кондитерской продукции, за наличный расчёт.

Как результат, бухгалтер подразделения, занимающегося организацией питания на столовой, видит подробную и необходимую информацию о количестве обедов, которая передаётся в администрацию предприятия. В итоге, подразделение как отдельное юридическое лицо имеет всю необходимую информацию для организации финансовых взаиморасчётов с бухгалтерией основного предприятия.

Всё программное обеспечение установлено централизовано на сервер предприятия. Работа в программе "Трактиръ: Head-Office. БИЗНЕС" и "Трактиръ: Front-Office. БИЗНЕС" происходит через удалённый рабочий стол. На рабочее место выдачи установлен обычный ПК с монитором, подключён считыватель бесконтактных карт КСУ-125 для идентификации бригад и других сотрудников.

Доработки проекта

Переработана детализация калькуляционных карт, в области расчёта себестоимости продукции, с учётом особенностей внутреннего производства.

Программное обеспечение

Торговое оборудование

  • КСУ-125 Контрольный считыватель USB (карты HID и EM-marine)


Хотите получать обучающие материалы по аналитике для магазинов?
Хотите получать обучающие материалы по аналитике для магазинов?
Публикации
  • Как помочь официанту быстро выучить меню?

    Официант – лицо ресторана. От него зависит то впечатление, которое останется от заведения у гостя. Ведь хороший официант может своим обслуживанием, вниманием и заботой загладить ошибки кухни, а может и перечеркнуть своей невнимательностью многие достоинства ресторана.

    читать
  • Что такое on-line кассы

    16 июня 2016 года Государственная Дума в третьем и окончательном чтении приняла законопроект № 968690-6, предусматривающий поэтапный переход на применение ККТ, передающей информацию о расчетах через оператора фискальных данных в адрес налоговых органов в электронном виде через интернет.

    читать
  • Вкусно и полезно: как быть в тренде и не допустить ошибку

    Мы бережно собрали самые распространенные промахи и приготовили из них четыре главы в стиле фьюжн с отчетливым привкусом типичных ошибок, совершаемых рестораторами.

    читать

Сайт создан Группой компаний "СофтБаланс"