Сеть кафе в парке аттракционов "Диво Остров"

Парк аттракционов "Диво остров" — территория, оформленная в совершенно разных стилях, украшенная цветами зеленью в летнее время года. Парк предоставляет возможность жителям города вырваться из повседневной суеты и насладиться природой. Однако главным достоинством и развлечением парка являются, конечно, аттракционы, способные пощекотать нервы даже изощренным любителям адреналина.

В промежутках между катаниями на аттракционах все посетители парка могут не только прогуляться по красивым улочкам парка, но и подкрепиться. На территории парка действует четыре больших кафе «Шале», «Веранда», «Пирс», «Тропикана» и два небольших кафе «Таверна» и «Аркада».
Цели и задачи автоматизации
  • улучшение качества и скорости обслуживания
  • сокращение ошибок в текущей работе
  • надежность и безотказность работы комплекса
  • четкая связь с кухней
  • легкое управление меню
Предложенное решение

С учетом специфики заведения в кафе было предложено установить конфигурацию Трактиръ: Front-Office v.2.0 ПРОФ. Программный продукт, разработанный компанией "СофтБаланс", предназначен для ресторанов, кафе, бистро и других предприятий общественного питания, где требуется сократить рутинные операции оперативного и бухгалтерского учета.

В 2010 году было решено обновить программное обеспечение на новую, усовершенствованную версию Трактиръ: Front-Office v.3 Бизнес.

Ключевые результаты

Все кафе автоматизированы на программном обеспечении Трактиръ: Front-Office v3 Бизнес на платформе 1С:Предприятие 8.2 и имеют от одного до восьми рабочих мест официантов-кассиров.

По оценкам заказчика, в результате внедрения увеличилась пропускная способность кафе, налажена четкая связь с кухней через принтер марок. Меню стало легким в управлении.

Детали внедрения

Все крупные кафе ("Шале", "Веранда", "Пирс"," Тропикана") оборудованы серверами и использую систему хранения данных формата SQL, что обеспечивает высокую скорость работы и надежное хранение данных.

На всех местах производства установлены сервис принтеры Posiflex PP8000/9000 Lan, а рабочие места официантов, кассиров (в том числе и под открытым небом) оборудованы высокопроизводительными сенсорными моноблоками Posiflex 7215N, выполненными по технологии FanFree и имеющими высокую степень пыле- и влагозащищенности, что позволяет с легкостью использовать их на улице в открытых кафе. Также все рабочие станции официантов оборудованы принтерами счетов Posiflex PP8000/9000 для оперативного расчета гостей, а рабочие места кассиров дополнительно оборудованы сканерами штрих- кода Symbol 2208, что позволяет быстро и безошибочно по штрих-коду напечатанному на предварительном счете, автоматически открывать нужный заказ и быстро рассчитывать гостей, для парка эта возможность наиболее актуальна так, как, в больших кафе одновременно может быть открыто до 50-100 заказов гостей.

Важной деталью автоматизации кафе парка развлечений, является система прав доступа и авторизации сотрудников на рабочих местах. Она выполнена на основе бесконтактной технологии считывания проксимити-карт, что обеспечивает высокую надежность и качество идентификации сотрудников при работе с системой, сотрудник имеет единую карту доступа действующую на всей территории парка, а его набор прав может быть разным в зависимости от места его работы. Также имеет смысл отметить износостойкость и долговечность использования проксимити-карт в отличии от карт с магнитной полосой или штрих кодом. Данная возможность реализована на оборудовании КСУ-125 и проксимити-картах E-marin.

Товарный и производственный учет ведётся на десяти рабочих местах, автоматизированных с помощью программного продукта Трактиръ: Back-Office ПРОФ. В эту базу данных стекается вся информация о продажах, поступлениях, перемещениях и производстве товаров, блюд и полуфабрикатов. Также в данном ПО организована автоматизация склада общепита, и таким образом полностью замкнута цепочка учетной деятельности. Здесь информация обрабатывается, и становиться доступна для анализа широким спектром отчетов.

Работа официантов автоматизирована на базе двух сенсорных терминалов Posiflex Jiva 5815 15" TFT, принтера кухни Star TSP 600 и фискальных регистраторов Феликс-02К. Для решения задач, связанных с надежностью и безотказностью работы комплекса, была проложена отдельная электросеть, защищенная источником бесперебойного питания высокой мощности фирмы MGE.

Внедрение системы прошло быстро и качественно благодаря долгому сотрудничеству с заказчиком и плодотворной работе на этапе проектирования кафе и его инженерных сетей.


Торговое оборудование
  • сенсорные терминалы Posiflex Jiva5815 15" TFT
  • сенсорные терминалы Posiflex 7215N
  • принтер Star TSP 600
  • принтер счетов Posiflex PP 8000
  • принтер счетов Posiflex PP 9000 Lan
  • ИБП MGE 650 Elips Premium USB Serial
Программное обеспечение
  • Трактиръ: Back-Office v.2.0 ПРОФ
  • Трактиръ: Front-Office v3 БИЗНЕС
  • 1С: Бухгалтерия 8.2
  • Windows 2000 Professional
Фотографии
chevron_left chevron_right
Остались вопросы? Оставьте ваши контакты и мы вам перезвоним
Ваша заявка принята!
Менеджер свяжется с вами в ближайшее время.
Нажимая на кнопку “Заказать звонок”, я даю согласие на обработку персональных данных в соответствии с Политикой конфиденциальности
Хотите получать полезные рекомендации?
arrow_upward
close