+7 (812) 327-5141 заказать звонок
info@trade-drive.ru

Проект автоматизации кафе "Sky кафе"

Кафе "Sky кафе"


"Sky кафе", расположенное в бизнес-центре Sky Trade, автоматизировано на базе программного продукта "Трактиръ: Nano". Внедрение осуществили специалисты ГК "СофтБаланс".

Заказчик

ООО "ПолянаПлюс". Клиент обратился в компанию "СофтБаланс" с целью автоматизировать кафе в бизнес-центре Sky Trade (Приморский район, ул. Репищева, д. 20, лит. А).

Sky Trade – высокотехнологичный индустриальный парк, созданный для роста и развития современного бизнеса. Его концепция: пространство для комфортного ведения бизнеса. Бизнес-центр предоставляет компаниям комплекс услуг, которые позволяют арендаторам сочетать производство, склад и офис на одной территории.

Небольшое уютное "Sky кафе" предлагает сотрудникам бизнес-центра, а также их клиентам и посетителям, приходящим в Sky Trade, горячие обеды, завтраки, напитки и выпечку.

23102012652.jpg

Цели и задачи автоматизации

  • отказ от ручного ведения счетов
  • автоматизация расчетов с гостями
  • интуитивно понятный интерфейс рабочего места официанта
  • повышение скорости обслуживания гостей
  • печать марок на кухне

Предложенное решение

Учитывая задачи клиента, для автоматизации кафе был предложен программный продукт "Трактиръ: Nano" (разработка компании "СофтБаланс"). Система полностью подошла для решения задач "Sky кафе", поскольку удачно сочетает функционал полноценного фронт-офисного решения и базовые функции бэк-офиса.

Ключевые результаты

В ходе работ по внедрению были решены задачи, поставленные заказчиком: руководство кафе отказалось от ручного ведения счетов. Все расчеты с гостями были автоматизированы. Заметно увеличилась скорость обслуживания гостей. Установлено 1 рабочее место калькулятора и 1 рабочее место официанта.

Обучение и монтаж оборудования произведены непосредственно на объекте у клиента. Сотрудники кафе отметили понятный и удобный интерфейс рабочего места. Они быстро и без проблем привыкли к новой системе, которая стала для них надежным помощником в повседневной работе.

Детали внедрения

"Трактиръ: Nano" - программный продукт для автоматизации небольших кафе, ресторанов, баров, закусочных и буфетов (предприятий общественного питания с 1-2 рабочими местами, где не требуется разделять функции обслуживания гостей и учетные функции по разным системам).

Скорость обслуживания гостей удалось повысить благодаря принтеру марок на кухне: теперь, сразу после ввода заказа в систему, марка попадает в руки повара. Как следствие, исключаются ненужные перемещения официантов по кухне, которые занимали время.

Сроки работ в рамках проекта были минимальными: сотрудники Департамента торговых систем ГК «СофтБаланс» проводили монтаж оборудования и обучение непосредственно на объекте.

Программное обеспечение

Торговое оборудование

  • ККМ "FPrint-22К"
  • денежный ящик Posiflex CR3100
  • принтер чеков Posiflex Aura-6800

23102012648.jpg



Хотите получать материалы по аналитике в ресторане?
Хотите получать материалы по аналитике в ресторане?
Публикации
  • Еда на фото и на тарелке: найдите 10 отличий

    Разработка и создание качественного меню с профессиональными фотографиями обходится рестораторам недешево и занимает больше месяца. Именно поэтому на фудфото делают такие большие ставки: от этого маркетингового хода ждут ощутимое увеличение продаж.

    читать
  • Один за всех, или Кто такие эффективные менеджеры?

    Мы сорвали маску с супергероя человека-менеджера и понаблюдали за тем, как он спасает ресторан...

    читать
  • ABC-анализ запасов ресторана

    Управление рестораном можно рассматривать как процесс, который также необходимо постоянно оптимизировать, сокращая затраты на него. Причем затраты времени в первую очередь, потому что это самый ценный ресурс. ABC-анализ затрат демонстрирует, что большая часть времени управленца тратится на то, что приносит не такую большую отдачу

    читать

Сайт создан Группой компаний "СофтБаланс"