+7 (812) 327-5141 заказать звонок
info@trade-drive.ru
Главная » Клиенты » Индустрия питания » Суши-бар "Шитцу"

Проект автоматизации суши-бара "Шитцу"

Суши-бар "Шитцу"


Петербургский суши-бар "Шитцу" автоматизирован специалистами ГК "СофтБаланс" на базе конфигурации "Трактиръ: Front-Office v 2.0".

Проект автоматизации реализоован в 2011 году.

Заказчик

Суши-бар "Шитцу" (ООО "Пирамида") расположен на ул. Тверской, д. 20, рядом со Смольным. Меню составляют блюда японской кухни, широкий выбор суши, вторых блюд и напитков. Дизайн оформлен в японском стиле. Заведение популярно у туристов, тем более что суши-бар находится в центре города, недалеко от гостиницы "Тверская".

IMG_1120.jpg

Цели и задачи автоматизации

  • повышение оперативности и качества обслуживания
  • введение различных видов скидок/наценок
  • автоматизация работы официантов и кассиров

Наше предложение (программный продукт и торговое оборудование)

Автоматизация суши-бара была осуществлена на базе программного продукта "Трактиръ: Front-Office" Система позволяет автоматизировать весь процесс обслуживания гостей, от разработки плана зала и формирования меню до получения всей необходимой отчетности.

Ключевые результаты

Установленная конфигурация способствовала улучшению сервиса в суши-баре и сокращению ошибок в обслуживании; обеспечила контроль действий персонала. Работа официантов и кассира были автоматизированы с помощью торгового оборудования; введены несколько видов скидок. Внедрение системы прошло успешно. Установка и настройка оборудования заняла 2 дня, обучение – тоже 2 дня.

Детали внедрения

Количество столиков – 9, посадочных мест – 31.

В среднем в день обслуживается 55 заказов.

На рабочем месте официантов были установлены сенсорный терминал Posiflex Jiva 5815s и принтер чеков Posiflex Aura 7000 II; на рабочем месте кассира – фискальный регистратор Феликс 3СК. Регистрация сотрудников осуществляется при помощи карт с магнитной полосой.

Установленная конфигурация позволила организовать несколько видов скидок и наценок: процентные скидки для постоянных клиентов, скидки на определенные виды товаров в определенные дни недели.

Все элементы комплекса защищены источниками бесперебойного питания фирмы MGE.

Программное обеспечение

  • "1С:Бухгалтерия 7.7"
  • "Трактиръ: Front-Office v 2.0 ПРОФ"
  • "Трактиръ: Стандарт ПЛЮС", редакция 4.5
  • Windows XP Professional

Торговое оборудование

  • фискальный регистратор Феликс 3СК
  • сенсорный терминал Posiflex Jiva 5815s
  • принтер чеков Posiflex Aura 7000 II
  • источник бесперебойного питания MGE Elips Premium 500/650 USB Serial

IMG_1127.jpg



Хотите получать материалы по аналитике в ресторане?
Хотите получать материалы по аналитике в ресторане?
Публикации
  • Методы оценки торгового потенциала объекта недвижимости

    Кризис открывает новые возможности по смене дислокации торгового объекта. Елена Лисовая в своей статье расскажет о том, как быстро оценить потенциал коммерческой недвижимости и на что следует обратить особое внимание.

    читать
  • ABC-анализ запасов ресторана

    Управление рестораном можно рассматривать как процесс, который также необходимо постоянно оптимизировать, сокращая затраты на него. Причем затраты времени в первую очередь, потому что это самый ценный ресурс. ABC-анализ затрат демонстрирует, что большая часть времени управленца тратится на то, что приносит не такую большую отдачу

    читать
  • Изменения в порядке расчета на кассе с ФФД 1.05

    С Нового Года становится обязательным учет авансов, предоплат и частичных оплат при отражении таких операций на кассе. Давайте посмотрим, как правильно отражать такие операции.

    читать

Сайт создан Группой компаний "СофтБаланс"