+7 (812) 327-5141 заказать звонок
info@trade-drive.ru
Главная » Клиенты » Индустрия питания » Караоке-бар Remix

Автоматизация караоке-бара Remix

Автоматизация караоке-бара Remix

 

Караоке-бар Remix


После автоматизации на базе программных продуктов «Трактиръ» караоке-бар Remix работает в полную силу: повысилась эффективность, снизились трудозатраты сотрудников. Внедрение выполняли специалисты ГК "СофтБаланс".

Заказчик

Караоке-бар Remix открылся осенью 2012 года в одном из спальных районов Санкт-Петербурга (ул. Кораблестроителей, д. 30A, пом. 53H). Подобный формат заведений пока довольно редок в северной столице, но уже пользуется популярностью. В караоке-бар с удовольствием приходят те, кто любит весело отдыхать, петь, наслаждаться изысканной кухней и приятно проводить время в вечернее или ночное время.

Внутреннее помещение состоит из уютной караоке-зоны с профессиональным и световым оборудованием и просторной барной зоны. Меню предлагает блюда от шеф-повара и фирменные коктейли от профессиональных барменов. В выходные дни с 21.00 до утра в караоке-баре проходят колоритные вечеринки с участием известных российских диджеев и очаровательных девушек из Go-Go.

IMG_0902.jpg

Цели и задачи автоматизации

  • сокращение трудозатрат официантов
  • формирование системы лояльности посетителей
  • организация дисконтной системы
  • оповещение о готовности блюд
  • оперативная информация о себестоимости блюд
  • оперативное формирование необходимых отчетов

Предложенное решение

Для автоматизации нового караоке-бара руководство выбрало программные продукты линейки "Трактиръ", разработанные в ГК "СофтБаланс", а именно: "Трактиръ: Front-Office v3 ПРЕМИУМ" и "Трактиръ: Head-Office v1 БИЗНЕС".

Ключевые результаты

Широкие возможности программных продуктов позволили достичь поставленных задач. Благодаря системе оповещения о готовности блюд были сокращены трудозатраты официантов. Гибкая настройка дисконта в фронт-офисной части программы способствовала росту лояльности посетителей. Важным результатом автоматизации стало высокое качество обслуживания гостей, что оценили все посетители караоке-бара.

Руководство заведения теперь оперативно получает достоверную информацию о себестоимости блюд, а с помощью множества отчетов находит наиболее удачные и выгодные позиции меню.

В зале караоке-бара было установлено 4 рабочих места официантов (из них кассовых – 2), в офисе – 1 рабочее место калькулятора.

Детали внедрения

О готовности блюда, заказанного посетителем, официанта извещает сообщение на мониторе рабочей станции. Это избавляет от необходимости многократных визитов на кухню; персонал может больше времени уделять гостям.

Возможности бэк-офисной части системы ("Трактиръ: Head-Office v1 БИЗНЕС") позволили проводить полноценный анализ прибыли и спроса, себестоимости и затрат. Управление заведением стало более эффективным и результативным.

Программное обеспечение

  • "Трактиръ: Front-Office v3 ПРЕМИУМ"
  • "Трактиръ: Head-Office v1 БИЗНЕС"
  • "1С:Предприятие 8.2 Лицензия на сервер"

Торговое оборудование

  • сенсорный терминал-моноблок Posiflex KS-7215
  • принтер чеков Posiflex Aura-9000
  • сканер штрихкода Symbol LS 2208
  • денежный ящик Posiflex CR4000
  • Фискальный регистратор FPrint-22К

IMG_0903.jpg



Хотите получать материалы по аналитике в ресторане?
Хотите получать материалы по аналитике в ресторане?
Публикации
  • Кассы для торговли алкоголем снова не всегда обязательны

    ФСРАР наконец определили с ФНС, кто и за что отвечает. ФСРАР не контролирует работу с ККТ, а ФНС - работу с ЕГАИС. В итоге пивом на ЕНВД снова можно торговать без кассы.

    читать
  • Как купить официанта

    Почему вам улыбается официант? Потому что это хороший официант. Он мотивирован, а значит вооружен.

    читать
  • Методы "бережливого производства" для ресторанов

    Технология, которая борется с потерями, получила название «бережливого производства» (lean – стройный, англ.) Ее появление связывают с деятельностью компании "Toyota", менеджеры которой стали просто легендой эффективного производства. Посмотрим, как методы «lean» можно применить для ресторана, причем независимо от его размера.

    читать

Сайт создан Группой компаний "СофтБаланс"
NULL