+7 (812) 327-5141
info@trade-drive.ru
Главная » Клиенты » Индустрия питания » Сеть пицца-баров Street

Сеть пицца-баров Street

Бесплатный семинар "Новые правила торговли для интернет-магазинов"

Бизнес-практикум "Ритейл 2,0"

240x345_ОФД_3.gif

ЦТО в подарок!



 

наши внедрения
Сеть пицца-баров Street


Пицца-бары сети Street были автоматизированы специалистами ГК "СофтБаланс" на базе программного продукта "Трактиръ".

Заказчик

Пицца-бары Street (ООО "Лидер") расположены в разных частях Санкт-Петербурга. Первый бар был открыт на Английском проспекте, второй - на 3-ей Красноармейской улице, третий - на Староневском проспекте, четвертый - у метро "Академическая" (пр. Науки).

Пицца-бары предлагают своим посетителям блюда итальянской кухни, пиццу, пасту, спагетти. В заведениях сети представлено широкое пивное меню, содержащее не только многочисленные сорта пива, но и закуски к нему. На территории каждого из них есть «активный» бар с барной стойкой. В каждом заведении - от 40 до 200 посадочных мест, обслуживаемых официантами и барменом.

Пицца-бары Street и пивные бары BEER-House представляют собой одну сеть, автоматизированную в единой информационной базе. Некоторые объекты сети имеют кухню, используемую обоими заведениями (как пивным, так и пицца-баром одновременно). Подробный отчет об автоматизации сети пивных баров BEER-House также представлен на нашем сайте.

P4090037.JPG

Цели и задачи автоматизации

  • улучшение качества и скорости обслуживания
  • сокращение ошибок в обслуживании
  • повышение лояльности посетителей
  • контроль действий персонала

Наше предложение (программный продукт и торговое оборудование)

Для автоматизации пицца-баров Street специалисты ГК "СофтБаланс" предложили программный продукт "Трактир «Front-Office v 2.0 ПРОФ".

Программный продукт "Трактиръ: Front-Office", созданный разработчиками компании, предназначен для автоматизации работы официантов и кассиров в ресторанах, кафе, барах и других предприятиях общественного питания. Данное программное обеспечение позволяет автоматизировать весь процесс обслуживания гостей, начиная от разработки плана зала и формирования меню заведения до получения всей необходимой отчетности по расходу блюд, выручке и занятости персонала. Установка "Трактиръ: Front-Office" помогла решить все задачи, поставленные заказчиком.

Ключевые результаты

В процессе внедрения задачи клиента были решены прямо на месте силами специалиста отдела внедрения. Программный продукт "Трактир: Front-Office v 2.0 ПРОФ" был установлен; работа официантов автоматизирована на базе моноблоков Posiflex Jiva 5815 TFT и компьютеров DEPO, принтера кухни CBM 1000 II, принтера счетов Posiflex Aura 7000 II. Работа бухгалтера-калькулятора автоматизирована на базе компьютера "ДЕПО" и конфигурации "Трактиръ: Стандарт ПЛЮС".

Рабочее место кассира было автоматизировано на базе фискального регистратора Феликс-ЗСК и Штрих-Комбо-ФР-К.

В рамках проекта внедрения был улучшен интерфейс, внедрена система оплаты банковскими картами, внедрена система бронирования. Реализована система скидок от оборота и накопительных скидок. Регистрация клиентов и сотрудников производится при помощи карт с магнитной полосой и проксимити карт. Используются следующие виды скидок /наценок: наценка на обслуживание, процентные скидки для постоянных клиентов, скидка на определенные виды товаров в определенные дни недели. Все элементы комплекса защищены источниками бесперебойного питания фирмы MGE.

Особенности проекта и доработки

В ходе внедрения типовое решение претерпело незначительные изменения. Был изменен и дополнен механизм работы меню: рабочее меню может переключаться в зависимости от дня недели и времени. Внедрение системы прошло быстро и качественно благодаря уже не первому опыту сотрудничества с данным клиентом.

Детали внедрения

P4090024-1.jpg

Количество торговых объектов сети ресторан : 9. 

Адреса:

  • Английский проспект, д. 39
  • Московский пр., д.31
  • Невский пр., д. 176
  • пр. Науки, д. 19.
  • Бронницкая ул., д. 4
  • ул Гашека, д. 6/2
  • ул. Ломоносова, д. 19
  • Гражданский пр., д. 116
  • Коломяжский пр., д. 15

В каждом пицца-баре установлены   рабочие места: фронт-офис (2) и   бэк-офис (1).

Программное обеспечение

  • "Трактир: Front-Office v 2.0 ПРОФ"
  • "Трактир: Стандарт ПЛЮС"
  • "1С: Бухгалтерия 7.7"
  • Windows 2000 Professional

Торговое оборудование

  • фискальный регистратор Штрих-Комбо-ФР-К
  • фискальный регистратор Феликс-3СК
  • сенсорные терминал моноблок Posiflex Jiva 5815 TFT
  • компьютеры DEPO
  • принтер Citizen CBM 1000II
  • принтер Aura 7000 II
  • ИБП MGE Elips Premium 500/650 USB Serial




Хотите получать учебные материалы по аналитике в ресторане?
Решения
Трактиръ: Front-Office

Публикации
  • Воровство в зале ресторана. Как сохранить выручку?

    Зал ресторана - это широкий простор для мошенничества, поскольку официанты здесь работают с «живыми» деньгами (в отличие от, например, кухни). Вот уж действительно, есть где «развернуться»!

    читать
  • 9 обязательных условий для успеха ресторана.

    «Все течет, все меняется», говорил древний грек Гераклит. Но есть вещи, которые остаются неизменными во все времена. Сейчас, как и много лет назад, ресторан был и является местом, которое всегда найдет своего клиента...

    читать
  • Видеонаблюдение в ресторане – плюсы и минусы

    Система видеонаблюдения – серьезное психологическое «оружие» и важное преимущество в борьбе с кражами и злоупотреблениями. Для руководства это возможность разобраться в спорной ситуации и контролировать работу ресторана и во время отсутствия на объекте.

    читать

Сайт создан Группой компаний "СофтБаланс"