+7 (812) 327-5141 заказать звонок
info@trade-drive.ru
Главная » Клиенты » Индустрия питания » Кафе-пекарня "Всегда Есть-Поесть"

Кафе-пекарня "Всегда Есть-Поесть"

Проект автоматизации кафе-пекарни "Всегда Есть-Поесть"

 

Кафе-пекарня "Всегда Есть-Поесть"


Специалисты Группы компании "СофтБаланс" автоматизировали сеть кафе-пекарен "Всегда Есть-Поесть" на базе программного продукта "Трактиръ: Head-Office v.1 БИЗНЕС".

Проект автоматизации реализован в 2016 году.

Заказчик

В историческом центре Санкт-Петербурга на Вознесенском проспекте открылось новое кафе-кулинария, совмещенное с пекарней. Здесь посетители могут приобрести свежевыпеченные хлебобулочные и кондитерские изделия, а сотрудники многочисленных бизнес центров, расположенных неподалеку, могут приобрести себе на обед различные салаты, супы и вторые блюда, вся продукция производится на фабрике-кухне и приезжает на прилавок в самом свежем виде. 

В декабре 2016 года в г. Всеволожск Ленинградской области открылся второй объект сети «Всегда Есть-Поесть».

Проект автоматизации сети кафе-пекарен "Всегда Есть-Поесть" Проект автоматизации сети кафе-пекарен "Всегда Есть-Поесть"

Цели и задачи автоматизации

  • Автоматизация процесса обслуживания гостей.
  • Учет производимой продукции. 
  • Контроль закупок.
  • Ведение взаиморасчетов с поставщиками.

Предложенное решение

Для автоматизации учета был выбран проверенный временем программный продукт "Трактиръ: Head-Office v1 БИЗНЕС", и "Frontol. Торговля v.5" для автоматизации обслуживания гостей. Это решение позволяет полноценно вести учет выпускаемой на месте продукции, а также контролировать взаимоотношения с поставщиками: поставки и взаиморасчёты. Важным критерием при выборе программных продуктов была возможность масштабирования системы до нескольких десятков заведений.

Второй магазин сети по формату получился полностью идентичен первому, но фискальный регистратор был уже подключен в соответствии с новыми правилами ФЗ-54.

Ключевые результаты

Все задачи, поставленные в начале проекта, были полностью выполнены. На первом этапе было проведено обучение работе с "Трактиръ: Head-Office v1 БИЗНЕС" и заполнены все справочники и ТТК. В считанные часы было смонтировано оборудование и проведено обучение кассиров работе с кассой.

В день запуска специалист компании "СофтБаланс" находился вместе с сотрудниками кафе и обеспечивал пусковое сопровождение.

Программное обеспечение

Торговое оборудование

  • Сенсорный терминал-моноблок АТОЛ ViVA Lite
  • Денежный ящик EC-410
  • ККТ "FPrint-22ПТK"
  • Сканер Motorola (Symbol) LS 1203
  • Электронные весы с печатью Cas CL5000J

Проект автоматизации сети кафе-пекарен "Всегда Есть-Поесть" Проект автоматизации сети кафе-пекарен "Всегда Есть-Поесть"



Хотите получать материалы по аналитике в ресторане?
Хотите получать материалы по аналитике в ресторане?
Решения




Похожие проекты
  • Кафе-кондитерская "Крем-брюле"
  • Кафе-кондитерская в магазине "Фруктовая лавка"
  • Кофейный бар "1886Bonomi"
  • Сеть кафе-пекарен "Пироговый дворик"
  • Сеть кафетериев "МИКС"
  • Сеть кондитерских Sal De Riso
  • Сеть пекарен "Багетто"
  • Сеть пекарен "Хлеб с маслом"
Публикации
  • Один за всех, или Кто такие эффективные менеджеры?

    Мы сорвали маску с супергероя человека-менеджера и понаблюдали за тем, как он спасает ресторан...

    читать
  • 9 обязательных условий для успеха ресторана.

    «Все течет, все меняется», говорил древний грек Гераклит. Но есть вещи, которые остаются неизменными во все времена. Сейчас, как и много лет назад, ресторан был и является местом, которое всегда найдет своего клиента...

    читать
  • Метод 5S или кунг-фу для кухни ресторана

    5S – это пять японских слов, которые начинаются на букву "с" и обозначают пять шагов, которые необходимо пройти для достижения порядка на каждом рабочем месте. Этот метод просто создан для того, чтобы стать философией сотрудников общепита.

    читать

Сайт создан Группой компаний "СофтБаланс"
NULL