+7 (812) 327-5141
info@trade-drive.ru
Главная » Клиенты » Индустрия питания » Кафе-пекарня "Всегда Есть-Поесть"

Кафе-пекарня "Всегда Есть-Поесть"

Проект автоматизации кафе-пекарни "Всегда Есть-Поесть"

Цикл из 8 вебинаров Елены Лисовой "Повышение эффективности розницы: как успешно конкурировать с розничными сетями"

240x390_20.02.1.gif

ЦТО в подарок!



 

наши внедрения
Кафе-пекарня "Всегда Есть-Поесть"


Специалисты Группы компании "СофтБаланс" автоматизировали сеть кафе-пекарен "Всегда Есть-Поесть" на базе программного продукта "Трактиръ: Head-Office v.1 БИЗНЕС".

Проект автоматизации реализован в 2016 году.

Заказчик

В историческом центре Санкт-Петербурга на Вознесенском проспекте открылось новое кафе-кулинария, совмещенное с пекарней. Здесь посетители могут приобрести свежевыпеченные хлебобулочные и кондитерские изделия, а сотрудники многочисленных бизнес центров, расположенных неподалеку, могут приобрести себе на обед различные салаты, супы и вторые блюда, вся продукция производится на фабрике-кухне и приезжает на прилавок в самом свежем виде. 

В декабре 2016 года в г. Всеволожск Ленинградской области открылся второй объект сети «Всегда Есть-Поесть».

Проект автоматизации сети кафе-пекарен "Всегда Есть-Поесть" Проект автоматизации сети кафе-пекарен "Всегда Есть-Поесть"

Цели и задачи автоматизации

  • Автоматизация процесса обслуживания гостей.
  • Учет производимой продукции. 
  • Контроль закупок.
  • Ведение взаиморасчетов с поставщиками.

Предложенное решение

Для автоматизации учета был выбран проверенный временем программный продукт "Трактиръ: Head-Office v1 БИЗНЕС", и "Frontol. Торговля v.5" для автоматизации обслуживания гостей. Это решение позволяет полноценно вести учет выпускаемой на месте продукции, а также контролировать взаимоотношения с поставщиками: поставки и взаиморасчёты. Важным критерием при выборе программных продуктов была возможность масштабирования системы до нескольких десятков заведений.

Второй магазин сети по формату получился полностью идентичен первому, но фискальный регистратор был уже подключен в соответствии с новыми правилами ФЗ-54.

Ключевые результаты

Все задачи, поставленные в начале проекта, были полностью выполнены. На первом этапе было проведено обучение работе с "Трактиръ: Head-Office v1 БИЗНЕС" и заполнены все справочники и ТТК. В считанные часы было смонтировано оборудование и проведено обучение кассиров работе с кассой.

В день запуска специалист компании "СофтБаланс" находился вместе с сотрудниками кафе и обеспечивал пусковое сопровождение.

Программное обеспечение

Торговое оборудование

  • Сенсорный терминал-моноблок АТОЛ ViVA Lite
  • Денежный ящик EC-410
  • ККТ "FPrint-22ПТK"
  • Сканер Motorola (Symbol) LS 1203
  • Электронные весы с печатью Cas CL5000J

Проект автоматизации сети кафе-пекарен "Всегда Есть-Поесть" Проект автоматизации сети кафе-пекарен "Всегда Есть-Поесть"



Хотите получать учебные материалы по аналитике в ресторане?
Решения
Трактиръ: Front-Office

Трактиръ: Back-Office

Похожие проекты
  • Кафе-кондитерская "Крем-брюле"
  • Кафе-кондитерская в магазине "Фруктовая лавка"
  • Кофейный бар "1886Bonomi"
  • Сеть кафе-пекарен "Пироговый дворик"
  • Сеть кафетериев "МИКС"
  • Сеть кондитерских Sal De Riso
  • Сеть пекарен "Багетто"
  • Сеть пекарен "Хлеб с маслом"
Публикации
  • Как повысить эффективность работы летней террасы

    Открытие летней террасы часто является единственным способом для ресторана хоть как-то сгладить отток посетителей летнего сезона. При этом затраты на открытие должны окупиться всего лишь за три-четыре месяца, поэтому эффективность работы такого "летника"  очень важна. В этой статье мы поговорим о том, как повысить эту эффективность.

    читать
  • Методы "бережливого производства" для ресторанов

    Технология, которая борется с потерями, получила название «бережливого производства» (lean – стройный, англ.) Ее появление связывают с деятельностью компании "Toyota", менеджеры которой стали просто легендой эффективного производства. Посмотрим, как методы «lean» можно применить для ресторана, причем независимо от его размера.

    читать
  • Электронная регистрация ККТ по 54-ФЗ

    Каким же образом теперь выглядит регистрация кассового аппарата и что необходимо сделать, чтобы подключить кассу в режиме on-line?

    читать

Сайт создан Группой компаний "СофтБаланс"