+7 (812) 327-5141
info@trade-drive.ru
Главная » Клиенты » Индустрия питания » Ресторан "Диван"

Ресторан "Диван"

240x380_ККМ_2_1.gif

 

наши внедрения
Ресторан "Диван"


Специалисты ГК "СофтБаланс" автоматизировали ресторан "Диван" на базе программного обеспечения "Трактиръ: Head-Office v1 БИЗНЕС" и "Трактиръ: Front-Office v3 БИЗНЕС".

Проект автоматизации реализован в 2016 году.

Заказчик

"Диван" - это новый ресторан с турецкой кухней в центре города. Здесь подают традиционные пиццы-пиде и варят кофе по-турецки. Кроме того, есть блюда европейской кухни. В заведении действуют комплексные предложения на завтрак и бизнес-ланчи по будням, работает доставка.

Открылся он летом 2016 года на месте ресторана "Veritas". Изменилось в нем все: название, формат, интерьер, персонал и, конечно, меню. 

Специалистами компании "СофтБаланс" была произведена повторная сборка и настройка оборудования после ремонта помещения и проведено обучение для новых сотрудников ресторана.

Проект автоматизации ресторана "Диван" Проект автоматизации ресторана "Диван"

Цели и задачи автоматизации

  • Замена морально устаревшей платформы, что значительно осложняло возможность поддержки.
  • Переход на новую, современную версию бухгалтерии.
  • Необходимость более гибких отчетов.
  • Потенциальная возможность использования мобильных приложений для обслуживания клиентов.

Предложенное решение

Для автоматизации работы ресторана специалисты ГК "СофтБаланс" предложили современную конфигурацию "Трактиръ: Front-Office v 3.0 БИЗНЕС". Выбор конфигурации "Трактиръ: Head-Office v1 БИЗНЕС" остался неизменным со времени прошлого заведения и был обусловлен желанием руководства ресторана иметь под рукой аналитические отчеты, связанные с деятельностью ресторана.

Ключевые результаты

Внедрение позволило решить задачи клиента, а также обеспечить надежность и безотказность работы комплекса в целом. В результате автоматизации рабочих мест официантов обслуживание стало более качественным и оперативным. Налажена связь между кухней и залом, расположенными на достаточно удаленном расстоянии друг от друга. Организованы различные виды скидок и наценок.

Задачи клиента были решены в рамках типового решения прямо на месте, силами специалиста отдела внедрения "СофтБаланс". Внедрение прошло быстро и качественно (во многом благодаря не первому опыту сотрудничества с этим клиентов и плодотворной работе на этапе проектирования ресторана и его инженерный сетей). 

Переход на новую систему специалистам компании "СофтБаланс"  удалось осуществить без остановки работы ресторанного комплекса. Было проведено обучение сотрудников. Сотрудники очень быстро освоили новый программный продукт. На данный момент Заказчику оказываются консультации

Детали внедрения

Работа официантов автоматизирована на базе сенсорного терминала Posiflex Jiva 5815 15" TFT, принтера кухни Aura 7000 II, принтера счетов Citizen CBM 1000 II и сканера штрихкодов Symbol 2208 со стационарной подставкой. Поскольку кухня достаточно удалена от зала ресторана, была организована система оповещения готовности блюд (официантам не нужно лишний раз ходить на кухню: на монитор выводится информация о готовности блюда). На кухне установлен звонок для оповещения поваров о поступлении заказа на кухню; причем для разных цехов подается разное количество сигналов.

Были организованы различные системы скидок и наценок: наценка на обслуживание, процентные скидки для постоянных клиентов, скидка на определенные виды товаров в определенные дни недели. Для решения задач, связанных с надежностью и безотказностью работы комплекса в целом и оборудования в частности была проложена отдельная электросеть, защищенная источником бесперебойного питания высокой мощности (фирмы MGE). Регистрация клиентов и сотрудников производится при помощи карт с магнитной полосой.

Программное обеспечение

Торговое оборудование

  • сенсорные терминалы Posiflex Jiva5815 15" TFT
  • принтер Citizen CBM 1000II
  • принтер Aura 7000 II
  • сканер штрихкодов Symbol 2208
  • звонок для принтеров Posiflex KL-100
  • ИБП MGE Eevolution 1500 Tower USB Serial
Веритас Веритас.jpg


Решения
Трактиръ: Front-Office

Похожие проекты
  • Ресторан "19 век"
  • Ресторан "49/20"
  • Ресторан "Афиет"
  • Ресторан "Веритас"
  • Ресторан "Гоголь"
  • Ресторан "Гольфстрим"
  • Ресторан "Есенин"
  • Ресторан "Осиновецкий маяк"
  • Ресторан "Оффсайд"
Публикации
  • Секреты управления эмоциональным выбором в ресторане

    Маркетологам хорошо известно, что человек делает выбор, руководствуясь эмоциями. Последние исследования, проведенные в данной области, показывают, что это происходит неосознанно примерно в 90% случаев

    читать
  • 8 признаков воровства в ресторане

    Если вы сомневаетесь ворует ли персонал в вашем ресторане, то скорее всего вы сомневаетесь не зря - воруют. Весь вопрос лишь в масштабах – кто, сколько, как часто...

    читать
  • Программы мобильной лояльности в ресторане

    Дисконтные карты и накопительные системы бонусов действительно работают и по-прежнему помогают превращать случайных гостей в постоянных клиентов ресторана, однако задумывались ли вы о том, насколько они эффективны?

    читать

Сайт создан Группой компаний "СофтБаланс"