+7 (812) 327-5141 заказать звонок
info@trade-drive.ru
Главная » Клиенты » Индустрия питания » Ресторан Da Albertone

Проект автоматизации ресторана Da Albertone

семинар 31 октября
Ресторан Da Albertone


В ресторане Da Albertone специалисты ГК "СофтБаланс" реализовали проект внедрения системы "Трактиръ: Front-Office v 2.0 ЛЮКС".

Проект автоматизации реализован в 2011 году.

Заказчик

Ресторан Da Albertone (ООО "Легкая Пицца") расположен в самом центре Санкт-Петербурга, в пяти минутах от Дворцовой площади ( Миллионная ул, д. 23). В ресторане, которым управляет итальянский шеф-повар, предлагается полный набор блюд классической итальянской кухни. Пиццерию составляют три зала, бар с оригинальной барной стойкой, открытая кухня, а также прекрасно организованная детская комната, где предоставляются услуги няни. Ресторан рассчитан на 200 посадочных мест; гостей обслуживают 6 официантов и бармен.

P8220124.JPG

Цели и задачи автоматизации

  • улучшение качества и скорости обслуживания
  • упрощение товарного учета и формирование бонусной системы
  • организация скидок нескольких видов
  • реализация технологии работы с банком напрямую из ПО, через драйвер платежных систем

Наше предложение (программный продукт и торговое оборудование)

В рамках проекта внедрения вместо ПП "Трактиръ: Front-Office v 2.0 ПРОФ" было предложено установить версию "Front-Office v 2.0 ЛЮКС", дающую дополнительные функции и возможности организации работы.

Ключевые результаты

В результате внедрения возросла эффективность работы ресторана: был улучшен интерфейс программы, организована система оплаты банковскими картами и система бронирования, налажен расчет скидок от оборота и накопительных скидок.

Доработки ПП и особенности проекта

Программный продукт дополнительно дорабатывать не потребовались: все задачи клиента были решены в рамках типовой конфигурации прямо на месте, силами специалиста отдела внедрения. Работы по внедрению системы прошли быстро и качественно, во многом благодаря не первому опыту сотрудничества с данным заказчиком (ООО «Легкая пицца» является клиентом компании "СофтБаланас" с 2005 года).

Детали внедрения

Ресторан обслуживает в день в среднем 200 человек. Количество установленных рабочих мест: фронт-офис / бэк-офис 3/1. До данного внедрения в ресторане использовалось программное обеспечение "Трактиръ: Front-Office v 2.0 ПРОФ".

Работа официантов была автоматизирована на базе двух сенсорных мониторов Posiflex Jiva 12" TFT и компьютеров DEPO, трех принтеров кухни CBM 1000 II, принтера счетов Posiflex Aura 7000 II. Рабочее место кассира автоматизировано на базе фискального регистратора Штрих ФР, компьютера DEPO и программируемой клавиатуры Mitec 105 M12.

Была организована система накопительных и оборотных скидок следующих видов: наценка на обслуживание, процентные скидки для постоянных клиентов, скидка на конкретные виды товаров в определенные дни недели. Реализована возможность регистрации клиентов и сотрудников при помощи карт с магнитной полосой.

Так как ресторан находится в оживленной туристической зоне, его посещает множество туристов, которые предпочитают расплачиваться банковскими картами. Специалисты ГК "СофтБаланс" использовали технологию работы с банком напрямую из ПО "Front-Office ЛЮКС" (через драйвер платежных систем), что позволило избежать задержек и ошибок при расчете банковскими картами.
Все элементы комплекса защищены источниками бесперебойного питания фирмы MGE.

Программное обеспечение

  • Windows 2000 Professional
  • "1С: Бухгалтерия 7.7"
  • "Трактир «Front-Office v 2.0 ЛЮКС"

Торговое оборудование

  • фискальный регистратор Штрих - ФР
  • сенсорные мониторы Posiflex Jiva 12" TFT
  • компьютеры DEPO
  • принтер Citizen CBM 1000II
  • принтер Aura 7000 II
  • ИБП MGE Elips Premium 500/650 USB Serial


Хотите получать обучающие материалы по аналитике для магазинов?
Хотите получать обучающие материалы по аналитике для магазинов?
Публикации
  • Как и зачем ставить на баланс в ЕГАИС остатки алкогольной продукции

    Постановка на баланс ЕГАИС остатков алкогольной продукции и наведение порядка в учете в ЕГАИС оказывается совсем не простой задачей. Все ли смогут с ней справиться?

    читать
  • Электронная регистрация ККТ по 54-ФЗ

    Каким же образом теперь выглядит регистрация кассового аппарата и что необходимо сделать, чтобы подключить кассу в режиме on-line?

    читать
  • Методы "бережливого производства" для ресторанов

    Технология, которая борется с потерями, получила название «бережливого производства» (lean – стройный, англ.) Ее появление связывают с деятельностью компании "Toyota", менеджеры которой стали просто легендой эффективного производства. Посмотрим, как методы «lean» можно применить для ресторана, причем независимо от его размера.

    читать

Сайт создан Группой компаний "СофтБаланс"