+7 (812) 327-5141 заказать звонок
info@trade-drive.ru
Главная » Клиенты » Индустрия питания » Ресторан "Черника" на курорте "Коркинское озеро"

Ресторан "Черника" на курорте "Коркинское озеро"

 

Ресторан "Черника" на курорте "Коркинское озеро"


Специалисты компании "СофтБаланс" автоматизировали загородный ресторан "Черника" на курорте "Коркинское озеро" с помощью программных продуктов "Трактиръ: Front-Office v3 ЛАЙТ" и "Трактиръ: Head-Office v1 БИЗНЕС".

Проект автоматизации реализован в 2014 году.

Заказчик

Хороший летний отдых является залогом успеха и радости от жизни. На курорте «Коркинское озеро» создаются все условия, необходимые для эффективного и полноценного отдыха всей семьи или веселой компании, а потому все люди, попавшие сюда хотя бы раз, возвращаются снова и снова

Загородный ресторан "Черника" на курорте "Коркинское озеро" каждый день открывает двери своим гостям в течении круглого года. А уютная атмосфера заведения позволяет забыть о повседневности и окунуться в нирвану самых великолепных и изысканных наслаждений. Высокий уровень обслуживания, изысканные блюда и уютная обстановка привлекают сюда известных артистов, бизнесменов и политиков.

Людям, которые хотят отведать свежую рыбу, приготовленную ничуть не хуже, чем на средиземноморском курорте стоит посетить этот ресторан. Понятно, что свежую и хорошую рыбу испортить очень сложно, но блюда из нее в исполнении шеф повара превратятся в настоящий шедевр.

Коркинские Озера Коркинские Озера

Цели и задачи автоматизации

  • Автоматизация работы официантов и кассиров.
  • Ведение оперативного учета в ресторане.
  • Отслеживание товарных запасов на кухне.
  • Отслеживание процессов, происходящих на курорте, из офиса в Санкт-Петербурге, с последующей выгрузкой в УПП результатов деятельности.

Предложенное решение

В качестве фронт-офисного решения был предложен программный продукт "Трактиръ: Front-Office v3 ЛАЙТ", а в качестве бэк-офисного решения клиент использует программный продукт "Трактиръ: Head-Office v1 БИЗНЕС" в режиме РИБ, между курортом и центральным офисом в Санкт-Петербурге. Также в рамках проекта Заказчику было предложена разработка интеграции между программными продуктами "Трактиръ" и УПП.

Ключевые результаты

Ускорился процесс обслуживания гостей, поставлен учет товарных запасов на предприятии, реализован обмен между конфигурациями программных продуктов "Трактиръ" и УПП в точности с пожеланиями Заказчика.

Детали внедрения

Подготовительная часть внедрения заняла большую долю всего проекта, были проработаны все детали и тонкости внедрения. Сам процесс внедрения прошел быстро и точно в сроки.

Доработки проекта

Написание правил обмена между "Трактиръ: Head-Office v1 БИЗНЕС" и УПП по предварительно согласованному ТЗ.

Программное обеспечение

Торговое оборудование

  • Сканер Motorola (Symbol) LS 2208
  • Денежный ящик Posiflex CR4000
  • Денежный ящик Касби-02
  • ККМ "FPrint-03К" (версия 01)
  • ККМ "FPrint-22К" (версия 01)
  • ККМ "Касби-02-К"
  • Комплект авторизационных карт


Хотите получать материалы по аналитике в ресторане?
Хотите получать материалы по аналитике в ресторане?
Публикации
  • Методы "бережливого производства" для ресторанов

    Технология, которая борется с потерями, получила название «бережливого производства» (lean – стройный, англ.) Ее появление связывают с деятельностью компании "Toyota", менеджеры которой стали просто легендой эффективного производства. Посмотрим, как методы «lean» можно применить для ресторана, причем независимо от его размера.

    читать
  • Изменения в ЕГАИС для ресторанов в 2018 году

    Как подготовится к изменениями и как в них разобраться?

    читать
  • Управление запасами ресторана

    Запасы ресторана являются своеобразным буфером, сглаживающим колебания в поставках продуктов и в продажах блюд. Чем лучше работает ресторан, тем меньше сумма его запасов. Что нужно учитывать при расчете необходимого уровня запасов? 

    читать

Сайт создан Группой компаний "СофтБаланс"
NULL