+7 (812) 327-5141
info@trade-drive.ru
Главная » Клиенты » Индустрия питания » Столовая асфальтобетонного завода

Столовая асфальтобетонного завода

Проект автоматизации асфальтобетонного завода

Свободная касса!

Летние скидки на принтеры Ситизен

 

наши внедрения
Столовая асфальтобетонного завода


Столовая асфальтобетонного завода №1 автоматизирована на базе программных продуктов "Трактиръ: Head-Office БИЗНЕС" и "Трактиръ: Front-Office v3 ЛАЙТ".

Проект реализован в 2012 году.

Заказчик

"Асфальтобетонный завод № 1" был открыт в Санкт-Петербурге в 1932 году. На сегодняшнийдень это самый крупный производитель высококачественных смесей в России. Суммарный объем выпуска заваода — 10 тысяч тонн в сутки. На заводе производятся все виды асфальтобетонных смесей, катионные битумные эмульсии со специфическими характеристиками, мастики, минеральный порошок, полимерно-битумное вяжущее.

На территории комплекса предприятий, в который входит асфальтобетонный завод, работает столовая, в которой работники могут отведать первые и вторые блюда, салаты, напитки и выпечку.

DSC06691.JPG

Цели и задачи автоматизации

  • автоматизация рабочего места кассира;
  • оптимизация товарного и производственного учета работа столовой;
  • сокращение очередей;
  • увеличение пропускной способности столовой;
  • повышение скорости обслуживания.

Предложенное решение

Поскольку требования заказчика к проекту автоматизации оказались невысокими, был предложен программный продукт "Трактиръ: Front-Office v3 ЛАЙТ".

В качестве торгового обрудования было предложено оснастить рабочее место небольшим сенсорным терминалом-моноблоком Posiflex KS-6812 с 12-ти дюймовым размером экрана и дисплеем покупателя Posiflex PD-2800, фискальным регистратором FPrint-5200К и денежным ящиком DMCA-5/8.

Ключевые результаты

С помощью грамотно подобранного программного обеспечения и торгового оборудования, рабочее место удалось адаптировать под максимальную скорость обслуживания, за счёт отключения функций работы с клиентами, столиками, планом зала, печатью марок и предварительных счетов. Так же, при закрытии заказа автоматически открывается пустой заказ, что позволяет кассиру тут же приступить к обслуживанию следующего посетителя.

Все взаиморасчёты с покупателями производятся за наличный расчёт. Для сотрудников столовой организовано служебное питание с помощью функционала программы по работе с неплательщиками.

Для учёта товародвижения, производства блюд и полуфабрикатов, для получения аналитики продаж установлен программный продукт "Трактиръ: Head-Office БИЗНЕС".

Рабочее место бухгалтера столовой, на которое установлена учётная система, организовано на базе компьютера Ramec Storm Custom, с процессором Intel Dual Core и с двумя Гб оперативной памяти. На этом же рабочем месте организован прямой доступ к "Трактиръ: Front-Office v3 ЛАЙТ" для внесения быстрых корректировок в меню.

Между "Трактиръ: Head-Office БИЗНЕС" и "Трактиръ: Front-Office v3 ЛАЙТ" организован прямой обмен данными, что позволяет максимально удобно и быстро вносить изменения и получать необходимую информацию о продажах.

Программное обеспечение

Торговое оборудование

  • Сенсорный терминал-моноблок Posiflex KS-6812
  • ККМ "FPrint-5200К"
  • Дисплей покупателя Posiflex PD-2800
  • Денежный ящик DMCA-5/8
  • Компьютер Ramec Storm Custom
  • 17" Acer V173DOB BK/BK

DSC06685.JPG



Хотите получать учебные материалы по аналитике в ресторане?
Решения
Трактиръ: Front-Office

Публикации
  • ABC-анализ запасов ресторана

    Управление рестораном можно рассматривать как процесс, который также необходимо постоянно оптимизировать, сокращая затраты на него. Причем затраты времени в первую очередь, потому что это самый ценный ресурс. ABC-анализ затрат демонстрирует, что большая часть времени управленца тратится на то, что приносит не такую большую отдачу

    читать
  • Программы мобильной лояльности в ресторане

    Дисконтные карты и накопительные системы бонусов действительно работают и по-прежнему помогают превращать случайных гостей в постоянных клиентов ресторана, однако задумывались ли вы о том, насколько они эффективны?

    читать
  • Вора создает и выявляет случай

    Старая британская пословица говорит «Opportunity makes the thief» («Вора создает случай»). Мы же дополняем ее – «Поймать вора тоже помогает случай». Давайте поговорим о том, как создавать такие случаи, которые позволят выявлять воровство.

    читать

Сайт создан Группой компаний "СофтБаланс"